五戸名物「なんばんみそ」でクッキング♪
今日の新聞ではっけーーーん。
「サメの南蛮みそ焼き」！！！
五戸
名物『なんばんみそ』とサメが出会っちゃいましたー(￣▽+￣*)ｽｺﾞｰ!!
サメの淡白な味わいがなんばんみそで引き立つってー♪
スーパーで時々見かける「サメ」。
何をきっかけに、どうやって食べるのか不思議でした…。
まさかの『なんばんみそ』とコラボ！
奥さん、今夜のおかずにいかがですかーーー(ﾉ´▽｀)ﾉ
***以下、記事より***
サメの南蛮みそ焼き
（１４８キロカロリー、塩分３,８グラム）
【材料】
サメ４切れ、塩少々、
Ａ（なんばんみそ 大さじ３、みそ・みりん 各大さじ１、卵黄 １個分）、
Ｂ（カブ１個、にんじん１／３本、塩小さじ１／４、あれば昆布茶少々）
【作り方】
①Ｂのカブは皮をむいて、いちょう切りにする。茎の部分は適量を１ｃｍの長さに切る。
ニンジンは薄切りにして梅花形で抜く。
これらを合わせて塩をし、しんなりしたらもみ込んで即席漬けにする。
もみ込む際、あれば昆布茶を味を見ながら加える。
②サメは塩をしてしばらく置く。
ロースターなどで８割方焼き、Ａを混ぜ合わせて載せ、再び焼く。
③器に②を盛り付け、①をあしらう。
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