こんにちは、明香です♪
とても久しぶりのブログ更新になりました。
この間も教室ではたくさんの方とお会いし、パンレッスンや麹ごはんレッスンを
通して、たくさんの笑顔に出会うことができました
Instagramや公式LINEでの発信が中心になっていましたが、
「教室のことや私の想いを、もっとじっくりお伝えできる場所も大切にしたい。」
と思い、これからはアメブロも少しずつ更新していこうと思います
改めて、はじめましての方も、以前から読んでくださっている方も
どうぞよろしくお願いいたします。
「時短×栄養満点」を叶える麹ごはん教室
北海道千歳市で
「時短×栄養満点」を叶える麹ごはん教室をしています
はじめまして
数あるブログの中から、このページをご覧いただきありがとうございます。
北海道千歳市で、自宅パン・麹ごはん教室 Petit Bonheur（プチボヌール） を
主宰している明香です
私は、「毎日のごはん作りをもっとラクに、もっと楽しく。」をコンセプトに、
塩麹・醤油麹・甘麹を使った麹ごはんと、
とかち野酵母を使った手作りパンのレッスンを開催しています。
毎日のごはん作りが、少しずつ負担に
子育てや仕事に追われる毎日。「今日の夕飯、何にしよう…」そんなことを
考えるだけで疲れてしまう日も多々ありました
家族には栄養のあるごはんを食べてもらいたい。
でも、時間にも気持ちにも余裕がなく、外食やお惣菜に頼ることも
「ちゃんと作りたい」という気持ちと、「今日はラクしたい」という気持ちの間で、
いつも揺れていました。
私を変えてくれたのが「麹」でした
そんな時に出会ったのが、塩麹・醤油麹・甘麹です。
最初は「なんだか難しそう…
」と思っていましたが、
実際に使ってみると驚くほど簡単
いつもの料理に少し加えるだけで、味に深みが出て、
家族から「ごはんおいしいね
」と言ってもらえることが増えました
料理時間も短くなり、献立に悩む時間も減り、
毎日のごはん作りが少しずつ楽しくなっていきました
レシピだけでは続かないからこそ
今はレシピも動画も、無料でたくさん見られる時代です。それでも、
「麹を買ったけれど使い切れなかった。」
「レシピ通りに作っても続かなかった。」
という声をたくさん耳にします。
だから私の教室では、レシピをお伝えするだけではなく、
「毎日の食卓で、無理なく麹を使い続けられること」を大切にしています。
献立への取り入れ方や調味料の使い分けなど、
「これなら私にもできそう」と思えるコツを、
実践しながらお伝えしています
こんな方に来ていただきたい教室です
✔ 毎日の献立に悩んでいる
✔ 麹に興味はあるけれど、使い方がわからない
✔ 時短でも栄養は大切にしたい
✔ 家族に「おいしい！」と言ってもらえるごはんを作りたい
✔ 頑張りすぎずに料理を楽しみたい
そんな方と、ぜひ一緒に麹のある暮らしを楽しめたら嬉しいです
最後に
料理は毎日のことだからこそ、完璧じゃなくていい。
少し肩の力を抜いても、家族が喜んでくれる食卓は作れます
このブログでは、
・レッスン情報
・麹を暮らしに取り入れるコツ
・簡単麹レシピ
・教室での出来事
などを発信していきます
「麹って思っていたより簡単かも
」
そんなきっかけになれたら嬉しいです
これからどうぞよろしくお願いいたします
Petit Bonheur（プチボヌール）明香