いい天気で
暑いくらいですね。
GW前になんとか、
現在かかっている工事にめどをつけるため
今日は朝早くから出社してもらったり(6:00AM)
現場をあちこちはしりまわっています。
生コンも今日は営業しているところが少ないので
生コン車の予約はいっぱい。
ダンプにて引取りに行きました。
明日は床のタイル貼りです。
配送が間に合わないので
運送会社まで引き取りに行きます。
前置きはさておき・・・。
今回はいつもと趣向を変えて、
なぜ??・・・っていわないでくださいね。
つい、食べたくなっただけです。
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材料は4皿分で、
トマトジュース200cc
挽肉200g、
玉ねぎ小1個
にんじん小1/2
ピーマン3個
スライスマッシュルーム1缶
鷹の爪1個
ニンニク2片
塩、コショウ適量
カレー粉大さじ2
赤ワイン大さじ1
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(1)玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、
にんじん、ピーマンは5ミリ角に切る。
鷹の爪は適当にちぎる。
(2)フライパンでニンニク、鷹の爪、挽肉、玉ねぎを炒め、
塩、コショウ少々を入れ、玉葱が茶色になるまで炒める。
(3)ピーマン、マッシュルームを入れ、さらに2~3分炒める。
(4)カレー粉を入れ、全体に行き渡るように炒める。
(5)トマトジュースを入れ、塩、コショウで味を整え、2~3分煮込む。
(6)仕上げに赤ワインを入れ、さらに2~3分煮込んで・・・
完成!
その他、仕上げに
トマトケチャップ、ウスターソースを入れてもOK。
一緒にごはん、スパゲッティ、ナン、パン何でもOK!
ビールなんかとと一緒にどーぞ。
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(yoshi)
・・・オチはないです・・・
すみません・・・