きまぐレシピ
炒飯。主役はじゃこ!
良かったらどぞ(^^)
★じゃこと紅しょうがの炒飯
材料(二人分)
お米,又は冷やご飯:1.5～2号くらい
じゃこ:好きなだけ
紅しょうが:約大さじ2～3(じゃこより少なめに)
卵:1個
砂糖:小さじ1
塩,胡椒:少々
醤油:フライパン１周分
サラダ油,又はごま油:大さじ1
①紅しょうがの汁をきり,粗みじん切り
②ボウルに卵,砂糖を入れ良く混ぜ,フライパンに油をひき,炒める
炒め具合はおまかせ♪
③フライパンから卵をお皿にいったん移し,じゃこをフライパンで炒る
④③が香ばしくなったら,①を入れて一緒に軽く炒める
⑤④にご飯をいれて炒める(油を入れると炒めやすい)
⑥全体的に馴染んだら塩,胡椒で味付けをし更に炒める
⑦火を止めて,②の卵を⑥に入れて後は余熱で全体的に混ぜる
⑧醤油を⑦に１周するように回し入れて混ぜて盛り付けて完全(^^♪
紅しょうががアクセントになってて美味!
お試しあれ☆