一日３食必ず野菜を取るように心がけています。
特に晩御飯には野菜のおかずを３品つけるようにしています。味噌汁は別で作ります。
今日は子供たちと一緒に風邪を引いてしまったので買い物に行けず、あるもので何とか
３品つくることに。
かぼちゃの煮物
ハムとサニーレタスとニンジンでサラダ
後は買い置きのジャガイモと玉ねぎとキノコのみ。
うーん困った。
かぼちゃを煮たのでジャガイモは外す事にして、
作ったのは玉ねぎとキノコのカレー炒め。
キノコはシメジとエリンギが良いと思います。シイタケは香りで喧嘩するのでカレー粉には合わない
ですね。
オリーブオイルで炒めてカレー粉と塩で味付け。
簡単簡単
玉ねぎはアンチエイジング食材なので一日半個食べると良いそうです。