今日は仕事始め。
なので、午前中で仕事はおしまい
昼から事務所で軽く
その前に、今朝、現場に行く途中にぶった
さんの解体です。
今回は最初から最後までさばき方を観察
そして、さばきながら最高級
背ロースを刺身でパクリ
はじめは、ちょっと抵抗
のあった解体も、見慣れてくるとなんでもなくなってきて、むしろいかに綺麗にすばやく解体するかを研究している自分がそこにいる
戦争で人を殺すのが、はじめは抵抗あっても、そのうち平気になってしまうのも、これと同じ感覚なのかなぁ～と思いつつ、慣れって恐ろし～いと実感
で、お土産はおなじみ
足1本
と今日はさらに
でっかい心臓とレバーつき
鹿には当分困らなげです