週末に残った１本のバゲット(フランスパン)。
人を呼ぶからと
多めにバゲット買ったのはよかったんだけど、
余った分
冷凍しとくの忘れちゃって、
放置になってた・・・
こういう時、
パンを無駄にしないために作るのが、
パンペルデュ
パンペルデュなんていうとさ、
どんな食べ物なんだろう？って思うけど、
なんてことない、、
フレンチトースト。笑
「失われたパン」
という意味のパンペルデュ。
フランスに来て
感覚が変わったことといえば、
これがデザートだということ。
(朝に食べるもんだとばかり思ってた・・笑)
しかも、日本にいた時作ってた
食パンで作るフレンチトーストと違い、
固くなったバゲットに
液を染み込ませるって、
結構時間がかかる。笑
(なんだかんだ、結構な時間置いとく・・
)
まー、でも焼き立ての
ふわっ、じゅっ～感は
その分たまらないのだけど
昨日は次男君が助手になってくれて、
一緒に作ったんだ。
クックパッドにレシピあげてるけど、
写真が何もなかったから、
工程写真を撮りながら作ってみた。
レシピはバゲット半分だけど、
昨日は液の量を1.5倍にして、
ほぼ１本分で作ったよ
(あっという間に我が家なくなるから・・・笑
やっぱり、夜のデザートに出したら、
あっという間になくなった・・
ちなみに、
今回はバゲット(フランスパン🥖)だったけど、
フランスでは固くなっちゃった
ブリオッシュでも作る人がいるよ
パンを無駄にしないためのアイディアだね
デザートだけでなく、
おやつにもおススメですよー
レシピはこちら
レシピ名 : フランスパン(バゲット)でパンペルデュ
フランスのデザート・パンペルデュ！
どんなデザートかと思えば、、
なんとフレンチトーストのことだった☆
固くなってしまったバゲット(フランスパン)を
無駄にしない為に考えられた、
フランス人も大好きなデザートです！
フランスで作るレシピ！
フランス人にも好評です！
材料（2〜3人分）
・バゲット(フランスパン) … 半分
・●牛乳 … 200cc
・●卵 … 2個
・●sucre vanille (他のバニラアイテム少々で代用可) … 1袋
・●砂糖 … 大さじ3
・バター(焼く時用) … お好みで
作り方
1. バゲットは1.5〜2センチ幅でカット
2. ●の材料を全てボールに入れて、よく混ぜる
3. 大きめのタッパーに切ったバゲットを敷き詰めて、
そこに2で混ぜ合わせたものを注ぎ込む
4. タッパーの蓋を閉めて冷蔵庫へ！
(今回はガチガチに固くなったバゲット使ったから、
冷蔵庫で5時間ほどねかせたよ)
5. 片面に十分染み込ませたら、
裏返して反対側にも液を染み込ませる
(液を十分に染み込ませるのがポイント！)
6. フライパンにバターを入れて、
表面に焼き色つけたら出来上がり！
コツ・ポイント
材料のSucre vanille は
バニラオイルやバニラビーンズ適量で変更可能です！
(フランスではこれが便利なので、我が家ではコレですが)
フランスで作るデザートレシピなので、
ちょっと甘めです。
気になる方は、砂糖を減らして下さい！
クックパッドで
レシピを確認したい方はコチラから
本場のフレンチトーストはフランスパン(バゲット)で
公開中のレシピをまとめてみました
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