週末、スーパーで買ったラディッシュ。
葉っぱ付きのラディッシュを買うんだけど、
葉っぱはしおれてて、
食べれないこともしばしばで。
(これは、マルシェで買っても同じだったりするんだよね。。)
なんだけど、
今回は割と新鮮だったのか、
葉っぱが生き生きしててさ。
これは・・・
と、
ラディッシュの葉っぱを使って、
昔よく作ってた副菜を作ってみた。
こちら
は、ラディッシュの葉の胡麻あえ。
久々に作ったら、
６歳の長男がハマってた
笑
コレ、作り方はとっても簡単で。
湯がいたラディッシュの葉っぱに
醤油と砂糖を１：１で入れて、
すりごま入れて混ぜるだけ。
(昨日は半束に対して、
醤油と砂糖小さじ２ずつ入れて、すりごまは大さじ１で作った。)
すりごまは白ゴマでも黒ゴマでもお好みで
ほうれん草よりクセがないから、
子供でも食べやすいのかな～とも思ったけど、、
野菜苦手の次男君は、
やっぱり味見だけで終わった・・・笑
旦那さんは、これはおいしい！と。
だから、ラディッシュの葉の胡麻和えは
我が家はこの作り方で定着かな～。
で、昨日はラディッシュの葉で、
もう１品作ってみてさ。
昔１度だけ作ったことのある、
ラディッシュの葉のナムル。
こちらもめちゃくちゃ簡単で、
湯がいた葉っぱに
塩・胡椒と、ごま油を混ぜるだけ。
なんだけど、
こちらは、なんか足りない・・って言われ、
昨日は不人気だった
笑
笑(前回は旦那さんがハマってたのだけど・・)
辛いのが足りないんじゃない？？と言われ、
ラー油を垂らしてみたんだけど、
ん～なんかいまいちハマらない。笑
すりおろしたニンニク入れても
良さそうだね～と、旦那ちゃん。笑
こちらは、我が家のレシピになるまで、
少し改良が必要かな。。。
２品作ってみて、
食べ比べが出来て、
昨日はちょっと楽しかったんだ～
たまには、いいよね、こういうの
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一緒に楽しんでくれる人が増えたら嬉しいなぁ
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