【レシピあり】我が家のチャーシュー★レシピ

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先日作った、我が家のチャーシュー★

『2日目からがたまらない☆豚の塊肉でチャーシュー』

こちらも、レシピがまとまったので、

シェアしまーす

フランスでドドーーンっと迫力のある豚の塊肉！

フランスで手に入る材料で、

チャーシューにしてみました☆
 

おかずにもしたかったので、

野菜を一緒に煮込んじゃいます！
 

ゆで卵を作って、

一緒に煮卵作っても美味しいです！
 

我が家の甘すぎないチャーシュー☆

レシピはこちら

レシピ名 : 我が家のチャーシュー

材料  (8人分)

・豚の塊肉 … 1㎏
・じゃがいも … 10個
・にんじん … 大きめ2本
・長ネギ(出来れば青い部分側) … 20㎝くらい
・サラダ油 … 大さじ1.5
・ゆで卵 … お好みで

タレ
・醤油 … 150㎖
・酒 … 75㎖
・みりん … 大さじ2
・砂糖 … 大さじ3.5
・水 … 600㎖

作り方

1. 豚肉の表面に、

　フォークでブスブスと穴をあける

　(味の染み込みをよくする為)
 

2. 鍋にサラダ油を入れて熱し、

　豚の塊肉全体に焼き色をつける。
 

3. 豚肉に焼き色が付いたら、

　にんじん、じゃがいも、長ネギ、

　タレの材料を全て入れる。(沸騰するまで強火でOK)

 

4. アクが出始めたら丁寧に取り除き、

　沸騰し始めたら、火を弱火にして20分煮込む。
 

5. 豚肉をひっくり返して、更に20分煮込む。
 

6. 火を止めて、半日～１日おいたら、

　おいしいチャーシューの出来上がり！

食べる前に温めてから召し上がれ♪
 

野菜と一緒に煮込むと、

こんな感じでおかずになります★
 

鍋の中の温度が落ちた頃に、

ゆで卵をいれておくと、美味しい煮卵に☆

こちらも家族に大好評でした！





コツ・ポイント
個人的には、作った日に食べるよりも、

翌日、翌々日に食べるのが好きです♡

(お肉のとろけ方がたまらない！！笑)

公開中のレシピをまとめてみました

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