先日の白菜がまだ残ってたので、、
「白菜」をキーワードに
違う料理を検索してみたら、
っていうレシピに出会ってさ
家にあった材料で、
なんとな～く出来そうだったから、
参考にしながら作ってみた。
ただ、我が家は
ワンプレートごはんが基本だから、
白菜と豚肉だけだと、
あまり野菜の入ったおかずにならないな～
と思って、
冷蔵庫の中にあった
人参、ねぎを足してみた。
レシピはこちら
レシピ名：豚肉と白菜のとろとろ炒め
今回使った材料(4-5人分くらい)
豚肉(とんかつ用お肉) 300ｇ～
→フランスの田舎で細切れ肉とかないから、とんかつ用のお肉で代用。笑
白菜 450ｇ →900ｇの白菜半分
にんじん 2本
ねぎ 10㎝くらい
にんにく 2欠片
ごま油 大さじ１
☆スープ用調味料
★鶏ガラスープの素 小さじ2
★水 500㎖
★みりん 大さじ3
★醤油 大さじ3
★すりおろし生姜 1欠片分
片栗粉 大さじ1.5
☆お肉の下味用
塩 少々
酒 大さじ１
作り方
1. 人参は縦２㎝くらいに切り、細く切る。
白菜は一口大。ねぎは小口切りに。
にんにくはみじん切りにしておく。
2. お肉を一口大に切り、
塩と酒と共にジップロックに入れて、
下味をつける。
3. 熱したフライパンにごま油をひき、
にんにくを入れて香りを出したら、
お肉を入れて両面に軽く火を通す。
4. にんにくに火が通ったら、
一度お肉を取り出して、
同じフライパンで野菜を炒める。
5. 全体的に野菜に火が通ったら、
お肉をフライパンの中に戻し、
５分くらい一緒に炒める。
6. 片栗粉以外のスープ用調味料をお鍋に入れて、
煮立たせたら、弱火にして10～15分ほど煮込む。
7. 片栗粉を水大さじ2(分量外)で溶き、
お鍋の中に入れる。
8. かき混ぜながら、様子を見て、
とろみがついたら出来上がり！
おかずにしてもいいのだけれど、、
ワンプレートごはんが基本の我が家は、
ごはんにかけて丼風にして食べました☆
家族の感想はというと、、
旦那さんがハマった☆笑
私も結構この味好き
玉ねぎとかしめじを一緒にいれても
美味しいだろうな～と思ったのと、
白菜の代わりに、
青梗菜でもおいしく食べれそう
私たち夫婦は、
食べる時に七味をかけて食べたんだけど、
辛い物好きな方にはおススメしたい
また一つ、
おいしいごはんが出来ちゃったな～
最高
公開中のレシピをまとめてみました
一緒に楽しんでくれる人が増えたら嬉しいなぁ
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