4・5月の「おうちdeフレンチ」で作る
白身魚のオーブン焼き・野菜ドレッシング🥦
(大満足の優しい味のお魚料理
)
フランス語のレシピを参考に、
先日我が家でも作ったんだけどさ
実はこのレシピで
初めて使ったものがあって。
それが、野菜ブイヨンだった
今まで、野菜ブイヨンなんて
家で使ったことがなくてさ。
実は作るのに、
ちょっと勇気がいる料理だったんだ。笑
なんでそんなに勇気がいたのかというと、、
その昔、
まだ旦那さんと住み始めた頃に、
Bouillon de bœuf 牛肉ブイヨン？？
だったかなぁ、、
旦那さんが料理で使うと
買ったことがあって、、
使ってみたものの、
2人で、美味しくないね
ってなったことがあってさ。笑
それ以来、
変にブイヨンを買えないでいたんだよね😅
なんか、買っても使わずに
無駄になるような気がして、
ブイヨン恐怖症になっていた・・笑
今回も、
どうなんだろうなぁ？？
とか思いながら、
実はチャレンジした料理だったんだけど。
優しい味の料理に仕上がって、
ホッと一安心。笑
(だから、レッスンしようと決めたんだけどね)
残ったブイヨンは、
そのまま野菜を煮込んでスープにもしてみてね。
我が家は抵抗あるかなぁ？と思ったら、
これおいしいね！ってなっていた。笑
個人的には、
表記分量通りに使うと
味が濃すぎる気もするけど、、
そこさえ気を付ければ、
スープの選択肢として使えるなぁ～という感じ。
ちなみに、
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、ねぎを煮込んだ
ささっとスープだったんだけど、
結構おいしかったよ
フランス語のレシピで作るのは面白いんだけど、
やっぱりレシピを作った人の好みってあるからね。
今回のレシピが
我が家の味に合って、本当によかった
次回のオンライン料理レッスンは・・・
【4-5月】「おうちdeフレンチ」レッスン
メイン：白身魚のオーブン焼き・野菜ドレッシング添え
デザート：パイナップルのヴェルーテ(スープ)
4月27日(日)、5月25日(日)
日本時間17時より
(画像タップで詳細へ
)
【4-6月の限定レッスン】
春の食材「白アスパラ」を楽しもう！
5月1日(木)
日本時間17時より
(画像タップで詳細へ)
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