先週末のマルシェで、
アスパラが売ってるのが目にとまって。
今が旬のアスパラ。
久々に緑のアスパラ買ってきた
白アスパラはこないだスーパーで見かけて、
調理したよ
(前回買った白アスパラ
)
私が住む町オルレアン週辺は、
実はアスパラの産地でね。
アスパラに合わせるワインは・・
なんて話が出ると、
決まって
この辺のワインがおすすめされたりする
(私の好きなシュヴェルニーワイン
)
今回は緑のアスパラを使って、
野菜ときのこたっぷりの
炒め物を作ったよ
ホントにシンプルに、
アスパラ、ジャガイモを茹でておいて、
しめじ、玉ねぎ、ベーコンをニンニクで炒め、
そこに茹でたジャガイモとアスパラを合わせて、
冷蔵庫に残ってたコーンを入れて
塩コショウで味を整えただけ
最初は、ジャガイモじゃなくて
パスタにしようと思ったんだけど、
お肉を別に焼いてたから、
付け合わせっぽくジャガイモにした
シンプルだけど、
ほんとこれだけで美味しかった！
4歳の息子も、
モグモグ食べてくれたよ
あー、旬のものってやっぱりいいなぁ
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