寒くなると食べたくなる料理の一つに
ジャガイモ料理のタルティフレットがある
この記事で書いたロシュバロンというチーズ
タルティフレットにしたら
どうやら美味しいらしいと言う情報を
旦那さんに話したら、
それはやってみる価値がありそうだね
と、私よりノリノリ
笑
タルティフレットはさ、
独身の時から
一人でも作ってたりしてた。笑
それくらい、
簡単に作れてしまう
ジャガイモを使ったオーブン料理
(うちでは、これで6人分くらいかなぁ
)
タルティフレット
タルティフレットをうちで作る時は
玉ねぎ、ニンニク、ベーコンを炒め、
そこに茹でたジャガイモスライスを入れて
合わせておく。
耐熱容器に合わせた材料を入れて、
タルティフレット用のチーズだったり
ルブロションチーズの横半分に切ったものを
表皮を上にして乗せて
オーブンで焼けば完成
けど、日本のチーズの値段に驚く
笑)
(夫婦二人なら、このお試しサイズでいけるかも)
付け合わせは、
サラダとかを用意して、
おしゃれに
おうちカフェっぽくしてもいいかも
ちなみに、私はどんなワインを
おうちで飲むのに選ぶかというと、、
ルブロションチーズが
スイスとの国境近く、
サヴォワ地方のチーズだから、
サヴォワ地方のワインを考えるかなぁ
ちなみに、
赤ワインじゃなくて、
私はどっちかっていったら
白ワインを合わせるのが好き
ちょっと気になった、辛口スパークリング
ここのドメーヌではないんだけど、
BUGEY(ビュジェ)というワイン産地の
ドメーヌ巡りをしたことがあって、
記事書いてる時に
ビュジェの赤ワインもいいかもなぁって
思い始めた
家にはもうストックはないんだけど、、、
(ここのドメーヌのスパークリングが美味しかった)
訪問したことがあるのもあって、
私はビュジェのワインが意外と好き
調べてみたら、
日本にもビュジェのワイン入ってた！
(ドゥミセックだから、ちょっと甘口スパークリング)
これからまだまだ寒くなる冬の時期。
ぜひぜひおうちで試してみてね
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