過去の自分だったら、
どんなワインレッスンを望んだだろう？
そう自分と向き合ってみたら、
やっぱりワインの初歩の初歩、
こんなことも知らないの？っていうことを
教えてくれるレッスンを受けたい！って思った。
初心者以前の問題で、
私はそこでつまずいたから・・・笑
じゃあ何を一番最初に知りたい？
って思ったらさ、
ワインの開け方！だった
笑
笑たしかにーーー
ワインを選ぶ方法もいいけど、
どうやって開けたらいいか分からないんじゃ、
結局ワインなんて買わないよね
笑
笑そして、開けるのに使うオープナー。
いろいろあるけど、どれが使いやすいわけ？ってね。
大学の時、バイトで働き始めたレストランで、
初めてワインの開け方を教えてもらった。
最初はうまくいかなかったよー
シャンパン
開けたら泡吹いて
開けたら泡吹いてワインのコルク抜くのも、
力で抜こうとするから、
よく途中で折ってた笑
笑ボルドーワインとブルゴーニュワインで
長さが違うって教えてもらったものの、
最初はいまいちコツがつかめなくてさ
高いワインを開けなきゃいけない時には、
いっつも冷や汗ものだった
だからね、今までの自分の経験から得た知識を
ここでシェアします
出ちゃったんだよね、新たな望み。
ワインの世界の入門ガイドを作ってみたい
コツコツ、コツコツ、一歩ずつ・・・。
どんな形になるだろう？？
ところで、ワインを開けるのに、
どんなワインオープナーを使ってる？
左のやつは、うちにあるやつ
（昔実家にも似たようなのあったな・・・
）
）右は私の仕事用
左のやつはさ、
グルグルと頭の部分を回してコルクに刺して
両手みたいに上がった左右を下ろすと
コルクが上がって抜けるタイプ
子供がその場にいたら、
喜んでこの両手の部分を下ろしそう！笑
右のやつは、いわゆるソムリエナイフ。
私が使ってるのは、2段階で開ける仕様。
この2段階になっているのがポイントで、
これだとコルクが折れにくい
（1段階のやつだと、よく途中で折れる・・・なんでだ？
笑）
笑）
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こだわれば、ラギオールとか、
いくらでもいいソムリエナイフはあるけれど、、
私、このタイプのソムリエナイフを長く使ってる。
ソムリエなのに、こだわってないの？って驚くかもだけど、
このタイプ開けやすいんだもん
フランスのレストランあちこち行ったけど、
ソムリエさんでこのタイプ使ってる人、
意外にいる！
値段じゃないわけです！笑
いいものは、いい！
あと、よくTタイプになってるやつ。
取ってと、真ん中にグルグルがついてるだけのやつ！
あれは、オススメできない・・・笑
足の間に挟んで、顔を真っ赤にして
コルクを抜く！
っていうあのタイプ
いや、フランス人家庭の家行くと、
意外にあのタイプしか家になかったりするわけ・・・笑
いやいや、もっと楽にコルク抜けるから・・・
と、そう思うわけです。。。