昨日は、トマトファルシを作った
トマト🍅の中身をくり抜いて、
中にファルシ用のお肉入れて、
オーブンで焼くだけの簡単料理
(昨日写真撮り忘れたから、前回作ったときのやつ)
(トマト🍅のヘタも、写真撮った後に取り除いた)
今年は長くトマトが
マルシェに並んでる気がする。
私の行ってるマルシェは、
地元生産者が作ってる野菜を売ってて、
季節のものしか置いてない
旬が終われば、野菜は並ばない。
だから、とっても勉強になる
でね、最近我が家では
お肉
を肉屋さんで買い始めた。
を肉屋さんで買い始めた。それまでは、ずっとスーパーで買ってたの。
レストランやってる友人に
教えてもらったお肉屋さん
今までは車がなかったから
行かれなかったんだけど。。。
もーね、何買ってもお肉が美味しい
ここまで違うの？って、
マジでチョー感動だよ
シンプルにフライパンで
焼くだけで美味しいって
罪だ、罪！！笑
車買えた自分バンザイだよ
マルシェのトマトと
お肉屋さんで買ったファルシ用のお肉
使って作ったんだけど。
美味しすぎる
ほっぺた落ちるかと思ったー
いや、もう落ちたーーー
笑
笑旦那さんと二人で、
幸せだね〜って。
って。きっと、こんなワインが合うよ
今飲めないけど。。。
私が買って、
旦那さんがママと飲むのに開けてた
ボジョレーワイン
(試飲した後、開けていいよって言って後悔したわ
笑)
笑)
今どんどんお肉屋さん、お魚屋さん
なくなっているけど、、、
本当は生産者さんとか、こういう専門店、
守っていかないといけないんだって思う。
日本だって、
昔はお魚さんよく行ってたけど、
今じゃ潰れてしまった。
(小さい頃ポタポタ焼きもらえるのが嬉しかったなぁ)
)こないだテレビで、
どこで有機野菜(BIO野菜)が一番安く
買えるかってやってたけど。。
ちょっと待て！
BIO野菜は、手がかかってる分、
普通の野菜よりちょっと値段が高い。
でもさ、買う人は、
その価値を承知の上で、
BIO野菜の値段が高くても払ってる。
それを、値段競争で安くしてったら、
やっていけなくなっちゃう！
何でも安いが一番の世界が
自分を苦しめることに
気づかないんだろうか？
これはワインも一緒でね。
BIOの畑で作業するの、結構大変
だから、ちょっと値段が上がるの。
何でもかんでも、
安くすればいいってもんじゃない
いい加減に気づかないと、
自分が自分を苦しめて、
負の連鎖続きだわ。。。
日本もフランスも
目を覚ましてーーって言いたい。
これも自分ビジネス始めて、
考え方が変わったおかげだろうか。
私は生産者を応援したい
どんなに小さな力だとしても