さてとだいぶ遅いですが今日の夕飯をば。
帰りは２２時頃。
ダンナのおなかもよくなってきたしまたカレー再開ですよ。
ビーフストロガノフ カレー風味
豆腐のネギダレ
ホウレン草サラダ
チーズフランス
はいはーい。
今日もカレーのアレンジでーすよー。
今回はちょっと大胆に変えてみました。
ビーフストロガノフにへんしーん。
牛肉１５０ｇ程度を棒状に切り小麦粉を少量まぶしておく。
サラダ油で炒め色が変わったら取り出しておく。
同じ鍋で玉葱、しめじ、人参各半分ずつを炒めしんなりしたら赤ワインを１００ｃｃほど入れる。
少し沸かしたらカレーを入れる。
このときカレーが硬かったら少し水を足す。
ケチャップを大さじ１入れる。カレーが甘めなら入れなくていいと思う。
牛肉を戻し生クリームを５０ｃｃ入れる。
さぁ出来上がり。
これってちゃんとビーフストロガノフになってるしちゃんとカレーのスパイシーさも残ってる。
残り物感がない１品です。
豆腐にかけたネギダレはポン酢、ごま油、オイスターソースに刻んだネギを混ぜたもの。
下には塩もみしたキャベツを敷いてあります。
パンは今日焼いたやつ。
おうおういい感じでーす。
んーでもちょっと塩気が足りないかも。
今度はも少し塩足そ。
あともっとチーズ入れよ。
さぁカレーはあと２人前くらいですかね。
最後は普通に食べようかな。
初心に帰る的な？
ははは。
明日ってか今日だけどお出かけいたしますよっと。
今回は谷根千へ行ってきまっせ。
谷中、根津、千駄木のことよ。
またもグルメツアーになる模様。
あぁ楽しみじゃ楽しみじゃ。
はよ寝よ。