さててててー。
昨日は２１時５０分くらいの帰宅。
帰るコールで「何食べたい？」と聞くと
「んー、麺類。 あ、冷やし中華。」とな。
ちょっと時期的に早い気もするけど昨日はあったかかったからよしとしますか。
冷やし中華 ごまだれ
韓国風利休煮
つまみ菜とチーズのサラダ
冷やし中華はきゅうり、トマト、エビ、卵、チャーシュー、かまぼこ、長ネギが具。
ネギは千切りにしてラー油、ニンニク、塩、胡椒で和えたものをトッピング。ごまだれにピリッとした辛さがおいしい。
途中で黒酢をかけて食べたわ。黒酢スキ。
韓国風利休煮は普通は味噌、砂糖、醤油、酒で煮るんだけど今回はアレンジでコチュヂャンを使ってみた。
茄子とピーマンは乱切りにしゴマ油で炒め、水、酒、ガラスープ、コチュヂャン、砂糖、醤油で味付けして茄子が柔らかくなるまで煮る。
コチュヂャンが少し甘いから砂糖は控えめに。
辛いのが好きなら最後にラー油を数滴。
ゴマをパラリ。
副菜だけど味がしっかりなのでごはんにも合うよー。
昨日は送ってもらた苺がデザート。
あまおう。
ヘタまで真っ赤ー。あまーい。
ごちそうさまー。
今日はあったかね。
一気に桜の蕾がふくらむな。
うししし。
おぉーし！仕事やるで。