このチーズケーキは甘さ控えめでカマンベールを使っているのでどっしり濃厚
ケーキが苦手な男の人もきっと食べてくれるはず！
ワインと一緒もいいかも
濃厚ベイクドチーズケーキ
クリームチーズ・・・２５０ｇ
カマンベールチーズ・・・丸１個
砂糖・・・７０ｇ
卵黄・・・２個
薄力粉・・・大さじ２
生クリーム・・・２００ｃｃ
レモン汁・・・小さじ２
クラッカー・・・１００ｇ
バター・・・５０ｇ
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クラッカーをフードプロセッサーまたはめん棒などで粉々に砕き溶かしたバターと合わせて敷き紙を敷いた型の底に詰めて冷やしておく。
フードプロセッサーにクリームチーズとカマンベールチーズと砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。
卵黄を加えて混ぜ更に薄力粉を入れて滑らかになるまで混ぜる。
生クリーム、レモン汁を入れそのつどよく混ぜる。 レモン汁を入れると急にボテッとした感じになる。
型に流したら表面を軽くならす。 １７０℃のオーブンで４０～５０分程焼く。 竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり！ 途中表面が焦げそうならアルミホイルをかぶせる。