オレンジティチーズケーキ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

クリームチーズ・・・２５０ｇ

サワークリーム・・・２００ｇ

砂糖・・・６０ｇ

卵・・・３個

片栗粉・・・大さじ２

生クリーム・・・１５０ｃｃ

マーマレード・・・１５０ｇ

紅茶の葉・・・大さじ２

クラッカー・・・１００ｇ

バター・・・５０ｇ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

　クラッカーをフードプロセッサーまたはめん棒などで粉々に砕き溶かしたバターと合わせて敷き紙を敷いた型の底に詰めて冷やしておく。

　フードプロセッサーにクリームチーズとサワークリームと砂糖を入れ滑らかになるまで混ぜる。　フードプロセッサーがない場合クリームチーズを柔らかく練りサワークリームを加えて混ぜてから砂糖を入れ、更に混ぜる。

　卵を１個ずつ入れそのつどよく混ぜ、片栗粉、生クリームを加える。

　ダマがないように混ざったらマーマレード、紅茶の葉を加えて混ぜる。

　の型に生地を流しいれ１７０℃のオーブンで４０分程焼く。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

＊焼く時に鉄板にお湯を張り湯煎にして焼くとクリーミーなチーズケーキになる。同じレシピでベイクドチーズケーキとNYチーズケーキができる。