その業(ごう)は【地球コラム】目指せ「代替肉・培養肉の拠点」:時事ドットコム◇シンガポール政府、農業に商機www.jiji.com肉は食べないと選択しながら限りなく肉に近い味と食感を求めるという食欲の業。人為的加工度の低い植物そのものじゃいけないのでしょうか?不思議な気がします。