今日の晩御飯は、
残り物の牛肉のたたきに
コンソメスープ、具は菜の花、玉ねぎ、ベーコン、トマトです
これらを水で煮て
味付けは、コンソメ、塩、胡椒、白ワインです
少しだけ入れる白ワインが、決め手です
入れるとさっぱりして沢山食べられます
旦那は、ミネストローネスープみたいでおいしいねっと言っていました
鮭のホイル焼きです
オーブンで２５０度で１５分から２０分くらい
焼きました
味付けは、味噌、醤油、砂糖、豆板醤、お酒を
小鍋に入れて温めてソースを作り
そしてアルミホイルの上にキッチンペーパーを敷き
そこに野菜とサーモンを置いて、
ソースをかけて、バターをひとかけら
載せて包んで焼きました
これ野菜から出る蒸気で
サーモンが蒸しあがるので火が入ってるのに
プルッっとした仕上がりのサーモンになっていて
とっても美味しかったです
でも殆ど旦那に食べられてしまいました
今日も美味しい晩御飯でした
ご馳走様でした
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