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魚沼豚生ホルモン販売専門店 まきばのブログ

豚生ホルモンが地域食として根付いている新潟県魚沼地域。
この魚沼地域の豚ホルモンをはじめ、地域の食、行事、地域情報をブログを通じてご紹介します。

 先日ご紹介した新規商品提案会結果。

 レンコンを使った、コロッケ、おいなり、ハンバーグの3品。

 結果やいかに。

 レンコンハンバーグ 13/16点

 レンコンいなり 12/16点

 レンコンコロッケ 11/16点

 3品共にすべて高得点をいただくことができました!

 感謝!

 次回も、地元新潟県の食材を使った逸品を提案します。


 気合と根性の営業物語。

 片手にはめっちゃ重いかばん(筋トレにもってこい)、階段上り下り、歩くスピード時速10kg(ウソです)。

 ふと魚沼ではあまりお目にかかれない景色。

 商談時に出して頂いたお水。



 自社のPRグッズだそうです。

 私はまだ登録していませんでしたので(登録途中ID分からず挫折・・・)、帰ったら登録せねば。
 今日は、広報相談会に午後から参加して来ました。

 私は、新潟市にそびえる朱鷺メッセ内にあるにいがた産業創造機構(通称:NICO ニコ)さんに大変お世話になっております。

 ニコさんでは、企業活動を行うに必要不可欠なさまざまな情報が集まり発信されています。

 地方には情報格差があるためそれを補う為に頻繁にこのニコさんを活用しています。

 そのニコさんの支援活動のひとつに今回参加させて頂いた広報相談会があります。

 この広報相談会でアドバイスをくださるのが、I先生。

 I先生は、広報以外にも歌手をはじめとした様々な分野で大活躍されているすばらしい女性です。

 広報相談会はじめその他のセミナーにも私は今まで多数参加させて頂きました。

 もう数年来お世話になっています。

 今回の広報相談会で、私は今現在行っている試みを広報してみようと相談しました。

 普通広報というと、

 「新商品発売!」「大人気にて売り切れ続出!」「〇〇開催予定!」

というように、商品やサービスを中心にしたPRが多いイメージがあります。

 今回私が狙ったのが、商品やサービスではなくまきばの行っている方針・コンセプトを広報しようというもの。

 「まきばの〇〇プロジェクト始動!」

みたいな感じです。

 I先生に私の考えを話すと、

 「それいいわねぇ~」

 「こうしたらいいんじゃない」

 「こういう切り口で紹介したら?」

 「文章は簡潔に、図を使うと分かり易いわよ!」

と、どんどんアイデアがあふれてゆきます。

 このI先生の指導のもと、実践して以前地元の新聞にまきばを取りあげていただきました。

 自分で試行錯誤することは必須ですが、やっぱり専門家の力は絶大であると痛感しました。

 近いうちにこのI先生の指導の下、再度新聞・雑誌、他なにかしらかでまきばを皆さんにお目見えさせたいと思います。

 乞うご期待ください。
 最近まきばで注文が多い商品があります。

 豚の頭の骨です。

 


 不思議なほどにご注文を頂きます。

 今までそんなに注文をもらったことがありません。

 しかも、かなり遠方のお客様がめっちゃ高い送料を払ってご注文してくれます。

 はっきりいって、頭の骨よりも送料のほうが高いくらいです。

 あまりに注文が多いので、仕入先の食肉センターに問い合わせました。

 「頭の骨ある?!ちょーだいな(^-^)クンナマシー」

 すると、驚きの回答が。

 「勘弁してくださいよぉ~。頭の骨まったく足りないんですよ。昔から分けてるラーメン屋さんにやるので精一杯です(>0<)」

 他に3件食肉センターに問い合わせましたが同じ回答。

 (なんで?)

 なんと、日本全国的に豚の頭数が減った為か頭の骨が手に入らないというのです。

 これでは、頭の骨を使ってラーメンスープを作っているラーメン店としては背に腹は変えることのできない深刻な事態です。

 遠く県外のお客様から注文が集中した為いったん販売をストップ。

 4月から日本全国の豚肉関係者を恐怖におとしいれた豚流行性蹴りPED。

 その影響は今なお猛威を振るっているのでした。
 まきばの事務スタッフ石田さん(年齢は本人まで)のだんな様は、地元で有名な市民ランナー。

 そのだんな様に、去年教えてもらったランニングメニューを参考にして走ってます。

 今日は祝日。

 基本的にまきばは日曜日のみが定休日なので、今日もみんな元気にお仕事しました。

 しかし、祝日の為事務所はお客様からの問い合わせ等は少なく、みんな定時に仕事終了。

 やっぱり単に長時間働くのは内容が薄くなるので、私も今日は思い切って6時に切り上げてランニングすることにしました。

 こんなに早い時間帯に走るのははっきり言って初めて。

 昨日はそこそこ追い込んだので、今日は思い切ってはじめから最後まで軽く走ることに。

 自分を追い込まずにマイペースで走るのってとっても気分が楽で良い。

 まずはじめの1km=4分43秒(アレッ。マイペースにしてはそこそこ早いんじゃない?)

 続いて1km~2km=4分37秒(実は、普段のペーストあまり変わらなかったりして?)

 さらに2km~3km=4分47秒(さすがに少しきつくなってきたけど、それでもまだ4分50秒かかってない!)

 そして3~4km=4分38秒(はじめに飛ばしてないせいか、きついけど昨日よりかなり楽)

 4~5km=4分48秒(今日は軽めにと思ってたけど、ここまできたら最後はスパートするしかないでしょ)

 5~6km=4分28秒(一番最後が一番速かったのはじめてかも)

 普段追い込むことが習慣なってしまったのかなぁ~。

 軽くやるつもりがついつい最後にがんばってしまう・・・。

 本番まで長いようで短いようであと1ヶ月。

 続けること第一、軽い気持ちで続けよう。
 先ほどランニングしてきました。

 今日は夜9時ちょっと前からレッツランニング。

 明日は世間一般はお休みですね。

 祝日は、まきばも問い合わせなどが減るので少し寂しい気分になります。

 さて、毎度毎度ですけどランニングする前はとにかく気分が沈みます。

 (走りたくねぇ~~~!!)

 心のそこからそう思ってしまいます。

 しかし、心の弱さに負けて一時楽をするとその何倍もの苦労が襲ってくることがこれまでの経験上明らか。

 ということで、何とか何とか重い腰を上げてレッツランニング。

 南魚沼市縦断駅伝で私は3区。

 4.4km(去年より1km短くなったので超ラッキー)

 今日はまず軽く1km=4分34秒。

 アップにしてはまずまず。

 1km走ってから、ストレッチ、体操。

 息も整って、いざ4.45km走タイムトライアル。

 はじめの1km=4分08秒(おおお!今までのベストタイム!)

 1~2km=4分34秒(一気にアップと同じタイムに落っこちた・・)

 2~3km=4分34秒(何とかペース落とさずに維持できてる。でも死ぬほど苦しい。)

 3~4km=4分46秒(死ぬ・・・。頭痛い・・・。苦しすぎる・・・。)

 4~4.45km=1分56秒(やったぁぁぁぁ~。何とか走りきったぁ~・・・。)

 金曜日のタイムをたぶんすべての区間で上回った。

 1km平均4分30秒くらいにようやくなれた。

 本番まであと1ヶ月。

 何とか軽く4分20秒くらいを1km平均で出せるようにしたい・・・(かなりきついが・・・)

 全く、ランニングは精神力が削られます。
 先日9月20日(土)、まきば飲み会しました。

 場所は、隣町の某居酒屋さん。

 私は、まきばの物流スタッフ「ナベとマッツン」と3人での飲み会と思ってました。

 今週の出張準備の為、土曜日の午後からお休みをもらいました。

 いざ夜7時。

 ナベマッツンからお誘いの電話が。

 どうしても間に合わなかったので遅れて夜8時に会場へ合流することに。

 帰宅すると、なんと次男もナベマッツンに誘われているとのこと。

 今回は職場の交流会なのだから・・・

 (ちなみに、同じ飲み会に私と次男が二人とも参加することは四葉のクローバー見つけるくらい稀です。

 ということで、私と次男二人で会場へ。

 すると、会場にはナベマッツンの他に、まきばの現場スタッフのホッシー、セッキーの2人も参加していたのでした。

 ということで、途中参加でまきばの楽しい6人での飲み会開始。

 お酒と共に楽しい会話。

(みんな)「あのさー、それでさー。ワッハッハッハッ(^0^)ウケルー!」

(マッツン)「バクバク、モグモク。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ」

(みんな)「おまえ~!このやろう~(^0^)ウケルー!」

(マッツン)「バクバク、モグモク。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ」

(みんな)「やっぱあれだよねぇ~。そうそう、それだよねぇ~(^0^)ウケルー!」

(マッツン)「バクバク、モグモク。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグ」

(私)「マッツン!お前会話に加われ~!!!ヾ(。`Д´。)ノ」

(マッツン)「バクバク、モグモク。≠( ̄~ ̄ )モグモグモグモグモグッ・・・!!

       すみませぇ~ん! コーラひとつ!」

(みんな)「って!オイッ!Σ\( ̄ー ̄;)ナンデヤネン」

 ということで、(マッツン以外は)楽しい会話で盛り上がり、二次会まで突入したのでした。

 今思うと、私が入社したときにはこのように若い人たちがこんなに集まるとは思ってませんでした。

 何とか、なんとか営業がんばってこの勢いをもっともっと伸ばしてゆくぞ!と誓ったのでした。
 魚沼通信第61号。

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 ただいま9月19日(金)20時19分。

 南魚沼市縦断駅伝に向けてレッツランニングしてきました。

 皆さん、ヲッ!っと気づいた方いるでしょうか。

 そうです、今日はとっても早めに走ってきました。

 いつも夜遅い時間帯に走ってるため、いざ走ろうと腰を上げるのが精神的にきついきつい。

 それならと思い、今日は午後7時台に出発しました。

 やっぱり早い時間帯は車通りが多いですね(いつもはほんの数台しか通らないからとにかく静かで暗い・・・)

 いつもは、

 (眠いぃ~( ̄□ヾ)ネムー)

と思いながら走ってるので、体にいい気がしませんでした。

 今日はかなり好調。

 はずはウォーミングアップがてらに1km走。

 タイム4分43秒。

 (をっ、ウォーミングアップにしてはまずまずのタイム)

 準備運動、ストレッチをしてからいざ本番同様の4.4km走。

 はじめの1km、タイム4分15秒(ストレッチした後は足が軽い軽い)

 2kmまでのタイム4分37秒(結構しんどい)

 3kmまでのタイム4分32秒(しんどいけどその苦しさに慣れつつある)

 4kmまでのタイム4分53秒(ペースががた落ち。とにかく苦しい。我慢してダッシュ!)

 最後の400メートルのタイム1分59秒(しっ、死ぬぅ~~~・・・)

 おそらく今回はトータルで一度も5分台に達しませんでした。

 昨年のタイムに徐々に近づきつつあります。

 去年は今くらいから猛烈に追い込みをかけてゆき、本番直前2週間ほど前にひざを痛めて走れなくなりました。

 今回はこの調子で行けば、昨年の奇跡のタイム1km平均4分02秒がまた出せるかも。

 できれば夜ではなく朝に走れればなと思うのでした。
 おかげさまで、現在もまきばは大変多忙な状態にさせて頂いておりますm(_ _)m感謝感激

 私がまきばに入社し、早くも10年になろうとしております。

 入社当初は社内旅行やバーベキューなど少ないながらも社内行事がありました。

 おかげさまで、最近は社内のイベントがめっきり減少。

 まきばの愉快な仲間たちとお酒の席を一緒にすることも減りました。

 そんな中、まきばの物流スタッフ「ナベとマッツン」から

 「一成さん、今度一緒に飲みましょう」

とお誘いが。

 このナベ・マッツンコンビに年に1、2回私は誘われるのでした。

 しかし、このコンビとの飲み会にはいろいろと苦い思い出が。

 以前、日曜日に仲間とスノボに行く予定だった私。

 前日土曜日にナベ・マッツンコンビに誘われ飲み会に。

 一次会終了し、いざ帰ろうかと思う私。

 すると、ナベ・マッツンコンビ、

 「二次会行きましょう」

(私)「俺明日スノボだからかえるよ。」

 「なに言ってんですか!行きますよ!」

 ちなみにマッツンは飲み会中お酒は飲まずひたすら食べ続けます。運転手の役目をします。

 つまり、運転手をしているマッツンの思うがままに私は連れて行かれるのでした。

 結局その日は朝の4時頃まで続きました。

 翌日(というか当日)のスノボでは意識がもうろうとしながらすべることになったのでした。

 また、数年前当時入社してまだ1年ちょっとのマッツンに珍しくさしで飲みましょうと誘われました。

 いざマッツンの家の近くの居酒屋へ。

 席に着くと、まずオーダー。

 そして、ちょっとしたらまたオーダー。

 オーダーの内容はほとんど食べ物。

 マッツンのオーダーと食べっぷりはとどまりません。

 ちなみに私は飲み会の時、かなり食べないねと周りに言われます。

 このときマッツンと何を話したか(というか話をしたのだろうか?)記憶がありません。

 彼がただただ食べている姿は記憶に残ってます。

 一通り食べた様子のマッツン。

 彼がトイレに立っている間に支払いを済ませようとレジへ。

(店員さん)「9千△◇〇円です」

(私) (うそぉ~!?(゚〇゚;)マ、マジ...) (心の声)

 彼はフードファイターだったのでした。

 あるときは、彼らから逃れる為飲み会が行われた隣町から走って帰ったこともありました。
 (地理を知ってる地元の人にこのことを話すとみんなびっくりします)

 そんな、ナベ・マッツンに今回ついに誘われてしまいました。

 場所は、私のアウェイであり、ナベ・マッツンにとってのホームである隣町(だと思う)。

 今日、軽く断りを入れたらすでに予約済みとのこと。

 はてさて、この誘いを断れるか!はたまた無事に帰ることができるのか。

 乞うご期待。