昨日の夕
御飯
はコチラ
豚肉とあさりの白ワイン蒸し
豆もやしのナムル
トマトとモッツァレラチーズのバルサミコ酢かけ
豚キムチ
えのきととき卵のお味噌汁
白ワイン
が豚肉の臭みを消してくれて、
お肉を柔らかく
し、
あさりのダシが白ワインと絶妙にマッチ
パプリカと三つ葉
を加えて旨味
塩
とブラックペッパー
のみのシンプルな味付け
豆もやし
を熱湯にさっと通し、
冷水
で冷やしてシャキシャキ感を出し、
ゴマ油
で
りつけ
トマト
とモッツァレラチーズ
に
バジル入りのバルサミコ酢がよく合います
にフルーツ
ワインセレクション
は合わないかも
美味しく頂きましたぁ