珍しく本日は
長男と長女が揃って家にいます(笑)
お昼近くになって起きてきた長男と長女
ランチはお家パスタです
明太子と茄子のパスタです
味付けは牛乳とバターだけ
あとは明太子の塩気でOK
茄子は輪切りにしてから
塩をふっておきます
しばらくすると切り口表面に
水が出てくるので
丁寧に拭き取って素揚げにしました
ゆであげたパスタと
明太子、牛乳、バター、粉チーズを絡めて
刻み大葉、海苔をふって
揚げた茄子を加えて出来上がりです
夕方に下の娘が学校から帰ってくるので
久しぶりに家族揃って晩御飯です
(σ≧▽≦)σ