僕が出勤する時間には
道路、歩道共に 全く雪はありませんでした
現在も積もるような様子はありませんが
雪は降ったり止んだりを繰り返していて
寒くて冷たい土曜日になりました
そんな冷たい天気の中
身体を温める１杯を求め
今日のランチは
こはくさんに行ってきました
前回 貝汁らぁめん こはく記事はコチラ
本日も大将のブログをチェック済みで
食べるラーメンは決ってました
貝汁らぁめんこはく 大将のブログはコチラ(〃艸〃)ﾑﾌｯ
今日食べたのは 牡蠣煮干醤油麺８００円
いつも言いますが
美味しいラーメンってのは
見た目からして美味しい
本日も 美しい丼面です
海苔の裏側には たっぷりの牡蠣
ぷりっぷりっです
牡蠣の煮干を使った珍しいスープ
生の牡蠣には無い
濃縮された牡蠣の旨味が
口に広がり
芳醇な香りが鼻を抜けます
ガツンと来るのでは無く
あくまでも 優しく上品に
それでいて
牡蠣の存在感がしっかり感じられる
今日も 飲み干すスープです
こはくさん お得意の
全粒粉入りのストレート細麺
この手のサラッとした優しいスープと
相性抜群です
加水少な目で バツッとした歯切れ
程好くコシがあり スープの持ち上げも良い
本日もスープ１滴残す事無く
あっという間の完食でした
真面目な大将の人柄が感じられる１杯
美味しかったです
ご馳走さまでした
店名 貝汁らぁめん こはく
住所 名古屋市東区徳川２－１０－２０
電話 ０５２－９３－２５５８９
営業時間 [月～土]11:00～14:00 18:00～22:00
[日曜]11:00～14:00
定休日 日曜日夜
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