朝から曇り空のダガヤ県
時々ポツリポツリと雨が降ってきますが
本格的に降り出すのは
夕方からみたいですね
東海地方も いよいよ本日
梅雨入りだそうです
今日のランチは 昨日から決めていた
玉子とじマー油ラーメンを食べようと
いつもの ちゃんやさんを訪問しました
んんっ
のれんが出とらんね・・・
今日は 支度が遅れてて １２時オープンかな
前も そんな事あったもんね ( ´艸｀)ﾌﾟｯﾌﾟｯ
ドキドキしながら お店に近づくと・・・・
「体力の限界です（涙）夜は営業します」の張り紙
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
お店の外で ごそごそしていると
青白い顔した大将が出てみえて
「すいません 連絡くれたら 開けましたのに」と(;^_^A
イヤイヤこちらこそ わざわざ出てきて頂いて恐縮です
大将 体力の限界の顔してますよ
ゆっくり休んでください(っ≧ω≦)っ
てな やりとりがありまして
次に向かった先が
ちゃんやさん ご近所の一番舎さん
６月の串よしも 考えたのですが
原チャリで来ていましたので
途中 雨に降られるのが心配で断念しました
一番舎さん 久しぶりの訪問です
テーブルに備え付けの 味変アイテム達
魚介粉があるのは 嬉しいです
オールスター魚介豚骨ラーメン９３０円を注文しました
大盛り無料なので 大盛りで
ニンニク有り無しを効かれますが
もちろん 有りでね (o^-')b
コチラのお店は 調理場奥に 製麺所があります
プリップリの自家製麺は中太ストレート
加水高めかと思われます
ドロドロの魚介豚骨スープに負けない麺ですね
ドロドロのスープは 濃厚な豚骨と
魚介がしっかり主張するタイプで
麺をすすっていると 唇には豚骨の旨味の膜ができ
リップクリームをぬったかのようにテカテカに（笑）
コストの掛かっていると思われる海苔は３枚
一瞬 海苔巻ご飯が 頭をよぎりますが
ここは グッと我慢です
ニューバイク屋なんで (○´艸`)ｸｽｸｽ
テーブルに備え付けの 魚介粉、七味唐辛子で
早い段階から 味変をしました
タップリと行きます
魚介豚骨スープに 追い魚粉
コレ なかなかイイです
海苔の下には ホウレン草とメンマが隠れていました
何か 得した気分（笑）
半分近く食したところで
さらに 魚介粉と七味唐辛子を投入
このスープ とことん行き果てた方が旨いと思います
この七味唐辛子も 上質なものだと思われます
辛さもいいのですが 何より香りがイイ
チャーシューには この七味をタップリ作用させて頂きました
玉子は 一部白身までトロトロ
柔らかトロリンタイプですが
個人的には もう少し火が入っていた方が
黄身の甘みを感じられるように思います
久しぶりの 一番舎さん
イレギュラーで 急遽コチラのお店になりましたが
なかなか良かったですよ
ただ かなり濃ゆいので
僕みたいな年寄りには 当然ダメージが・・・
もちろん スープを飲み干すのも無理な感じでした
でも 美味しいラーメンで
味変を加えながら 最後まで楽しむ事が出来ました
続けては無理ですが
また訪問すると思います(￣▽+￣*)
