昨晩は 小学校時代からの幼馴染
親友であり悪友の Ｔちゃんと２人での夜遊び
いつもなら ここに北京帰りのＡが加わって
３人での夜遊びが定番なのですが
それぞれ 忙しいようで
去年の忘年会もそうでしたが なかなか３人揃いません
今日は 熟成肉初体験にやってきました
店の入り口に 「熟成肉の世界へようこそ。」
と書かれてあり 否応にも気分が高まります(〃艸〃)ﾑﾌｯ
まずは ビアで乾杯
そうそうＴちゃんはお酒飲まないので柚子茶
お通しは 甘エビでした
新鮮で 甘みの強い 正に甘エビ
お腹に 卵を抱えているのもいて美味しかったのですが
基本 海老やカニは 皮を剥くのが面倒くさいし
てがベタベタになるので食べません
頑張って２匹食べましたが やっぱり面倒くさくて残しました（＾＾；
Ｔちゃん好物のチャンジャ
見た目通りの味 ビアより 焼酎や日本酒が合いますね
レバーペースト＆バケット
臭みも無く 美味しく頂けました
注文を取りにきた お姉ちゃんがお勧めだと言うので注文した
海鮮カルパッチョ
う～ん
コレは無くても良かった
しいて言えば 僕の好物のミョウガがタップリだったのは良かった
ジャガバタ
写真撮る前にＴちゃんが 半分食べよった
これぞ ジャガバタって感じ ホクホクねっとりして
美味しいジャガイモでした
バターが フワッフワッなのが面白かった
Ｔちゃん好物の 川田椎茸
チーズ焼きになってました かぶりついたら
口の中で 上あごに熱々チーズがベチョッ
火傷しました・・・・(TωT) でも美味しかった
お待ちかねの熟成肉
ＵＳビーフの肩ロースだそうです
１人前１００ｇなので ２００ｇでお願いしました
じっくり焼くので 時間がかかりますと
最初に言われていましたが
確か ４０分以上かかったのかな
しっかり赤身がイイんです
最近 特にそうです( ´艸｀)ﾌﾟｯﾌﾟｯ
塩コショウとホースラディッシュで頂きます
最初の一口食べての感想
普通・・・・・
ﾁ───(´-ω-｀)───ﾝ
僕のバカ舌では 熟成がどうのってのは 分からんようです
熟成肉は 他にも牛タンなど牛肉の部位で数種類あって 羊、鹿などのお肉もあり
食べ頃熟成の日にちが お品書きに書かれていました
この日の食べ頃は ＵＳビーフ肩ロースに鹿でした
赤ワインとも合わせて 美味しく頂きました
ワインは もんたんさん
ご推奨のマルベック
熟成肉 初体験の感想
別に 熟成してなくてイイです
ﾌﾞ━━｡:+((*′艸`))+:｡━━ｯ!!!!!
あと お店がオサレで
野郎２人で行くお店じゃ無かったです・・・（笑）
この後は いつものコースでした (〃艸〃)ﾑﾌｯ
〆のラーメンは無しだったのが心残り
北京帰りのＡなら ラーメンも付き合ってくれるのに・・・・
住所 名古屋市中区錦１－１３－１９ 北辰ビルＢ１Ｆ
電話 ０５０－５８１６－９７４３
営業時間 １７：００～２４：００（ＬＯ２３：３０）
定休日 不定休
