天気予報では 昼過ぎから天気が崩れると言っていたダガヤ県
午前中に 降りだしてしまいました
水曜日まで ３日間も ぐずついた天気になるそうです（＾＾；
さて 休み明け 月曜日のランチです
週代わりのラーメンが食べられる居酒屋さん ちゃんやさんに行ってきました
今週のラーメンはポルチーニそば
イタリアンで パスタなんかで使われているポルチーニ茸
ラーメンで頂くのは 初体験です
小鉢は日替わりです ひじきの煮物でした
ポルチーニそばです
スタイリッシュでお上品な盛り付けです
ポルチーニの香りを堪能するためでしょうか
丼の中は 麺とポルチーニ茸の入ったスープだけ
具材は別皿での提供です
具材は 椎茸、エノキとチャーシュー、メンマ、刻みネギでした
極細ストレート麺は スープの持ち上げもよく
一口すするたびに ポルチーニの香りが鼻を抜けます
スープは あっさり系ですが ほどよく脂もあって
ポルチーニの香りを残しつつ 熱々が続きます
この 熱々スープの中 極細麺のイイ状態が続くのは
低加水からなのか 僕の食べるのが早かったからなのか（笑）
残ったスープには 迷う事無くライスダイブです
ポルチーニ雑炊の出来上がり～
ぶっといメンマと 肉肉しさの残ったチャーシューも良かったです
白飯に胡椒を掛けてしまったのですが コレは失敗でした
ポルチーニの香りが 死にました（笑）
今日も スープ１滴残す事無く あっと言う間の完食です
ごちそうさまでした (*^▽^*)
住所 名古屋市北区田幡２－１４－２
電話 ０５２－３８０－８６９６
営業時間 １１：３０～１３：３０ １８：３０～２４：００
定休日 日曜、祝日