「豚そば ぎんや」

夜中　12時30分のお夜食です

太閤天然温泉　湯吉郎さんの施設内にある「豚そば　ぎんや」さんで

湯吉郎限定メニュー「シビ辛味噌ラーメン」価格失念(^^;

魚系出汁がかなり強めですが　豚を中心とした動物系もしっかり
まさに　ぎんやのスープ

ぎんやさんで　味噌味は　初めてでしたが
スープの辛み　山椒のしびれで　味噌の香りを見失いました(笑)


麺は　このラーメン用の専用麺だと思います

ぎんやさん特有の　ストレートで　低加水の極細麺ではなく
中太で　くねくねの黄色い麺です
ツルツルしこしこ美味しい麺でした
チャーシューも専用かなぶりっと噛み応えのある　肉肉しい感じでした(*^^*)

海苔は分厚くて　香りが
穂先メンマは　ぎんやさんの定番ですね
あと　もやしとネギが入っていました


このラーメン　かなり美味しい

また　リピすると思います(￣▽+￣*)




辛みと　しびれは想像以上に凄いので
麺は　慎重にすすらないと　むせます(笑)





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