神保町。カウンターでお鮨を…「ひげ勘」

おはようございます。


お肉が好きっ
だけど…お魚も大好きなんです


ご飯や麺類でお腹をすぐに満たしてしまうより、お肉や魚、お野菜をわしわし食べて、お酒と楽しんでいることが最近は多いですね


あ、もちろんパン祭は別途してますよ～♪


…ということで、久しぶりにお鮨をいただきました

神保町にある「ひげ勘」。

大将がひとりで切り盛りされているカウンターメインのお店です。

すっきりした味わいの焼酎の水割りをいただきながら…

まずは、蛍烏賊や貝類、鯵や鮪などをお刺身でだしてもらいながら、お酒をたのしみます


２杯くらいお酒を楽しんだら…
そろそろ握りへ…



たくさん握って頂いたのですが、
一部をご紹介します。



エビ

小さな頃から大好きなネタ。

大きくて立派なエビで、歯ごたえがプリプリです。



ウニ

こちらは秋田のもの。
トロリと口の中で消えていきました。

これから夏に向けてどんどん甘く濃厚になりますね


アナゴ

ツメと塩で。
必ず頼むアナゴは、両方の食べ方で頂きました。

ホロッと柔らかく、少し炙ってあるので芳ばしい…はぁ、大好きです


トロタク＆玉子

最後は巻物と玉子を…。


写真にはないですが、キスの昆布〆が印象的で、とにかく旨みと甘みを感じ唸るくらい


ご飯のかたさや、バランスも良かったですし、

大将が気さくな方なので、お店の雰囲気もよくてまた行きたいと思います


ご馳走さまでした

ひげ勘 （寿司 / 神保町駅、竹橋駅、九段下駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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代々木。素敵なコラボパン！「pour-kur」

こんばんは。



皆さん、ご存知でしたか？
新スポットが代々木にあることを…


「代々木village」という施設で、その空間はオシャレで洗練され、居心地が良さそうでした


それもそのはず！

この代々木villageのプロジェクトに関わるメンバーは半端なくスペシャルで、プロデューサー小林武史、大沢伸一、インテリアデザイナー片岡正通、プラントハンター西畠清順、イルギオットーネシェフ笹島保弘。

ぎゅっとエネルギーが凝縮された魅力ある施設ですよ。




その中にあるパン屋さん「pour-kur(プルクル)」へ今回は行ってきました


プルクルは、辻堂にある「プルクワ」という天然酵母＆石窯パンが人気のパン屋さんが母体で、

もともとは、溜池山王にお店があって、とっても人気だったのですが、店主がサーフィン好きということで、海の近くにお引っ越しされたそうです。


そして今回は、オシャレなオーガニックレストランなどを展開する「kurkku(クルック)」とコラボしてプルクルオープンとなったのです

施設の入り口のすぐ左手に発見

買ってすぐにテラスで食べれたり、施設内のカフェで食べれたり出来るみたい


ゆっくり時間がある時はそうしたいですね

店内はそれほど広くなくて４人くらいでかなりキチキチ。


焼きたてのパンやサンドイッチ、スィーツパン、飲み物などがありました。


夕方だったので、あまりパンがなく、シンプルパンを購入

右から、バケット、トラディショナルバケット、豆乳蜂蜜パンを



お持ち帰り～

早速、バターとハム、チーズディップを用意して…

左がトラディショナル、右がバケット
(各￥280)
…を食べ比べしてみます。


トラディショナルは一言で言うと、「力強い」です


焼き色が濃く、その表面感を裏切ることのないバリッとした力強さをまず感じ、

ぶわぁ～と鼻にぬける芳ばしさ、噛み出すと塩気もしっかりと感じ、バターやハムにあせて食べると食欲が倍増しちゃいました


なかなかのお気に入りです



それとは逆で、とっても優しい印象のバケットは小麦の甘みやしっとり感を感じられて、ハードが得意でない方むけかな。

そして、こちらが侮れない豆乳蜂蜜パン
(￥100)

そごくフンワリしていて、ブリオッシュのヘルシー版のようなリッチさ

一押しなだけありますね～


どれも、ちゃんと美味しいぃ。



まだまだ試したくなりましので、また伺いたいと思います

ベーグルやドライフルーツ＆クルミのパンを食べてみたいな


ご馳走さまでした。

プルクル （パン / 代々木駅、南新宿駅、北参道駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

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新宿。老舗BAR「イーグル」

こんにちは。


新宿にある老舗BAR「イーグル」に伺いました

サントリーが経営するBARで、場所は新宿アルタの裏あたり。


新宿特有の雑多な雰囲気が漂う中に赤色の看板。



階段で地下に降りると……




そこは昭和にタイムスリップしたかのような空間が広がっていました



天井は高く眩いシャンデリアが一際目を引き、黒服＆蝶ネクタイ＆ピシッときまった黒髪のバーテンさん。

この味のある雰囲気(どことなく粋を感じる)は、真似したくても真似できないでしょう…

まさに歴史が味になっていて、大人空間なのです。


新宿にもかかわらず(笑)お客様もみなさん品がありましたよ。

ハイボール(￥200～)

最近、すっきりしたいときはハイボールを飲むようになりました。

香りが好きなんです

薬膳ナッツ

ひまわりの種や松の実など、変わったラインナップのおつまみナッツ

霜降りビーフ

これは肉大好き女子には欠かせませんね

一枚ずつ、白髪ネギをくるくると巻いてくださいます。

カレイの揚げ物

揚げたてなので、骨もパリパリと頂け、タルタルにつけて食べるとお酒が進む進む…



普段、魚のフライはあまり食べませんが、激しく美味しく印象的

エスカルゴ

デミグラスソースもたっぷりとトーストに載せて…


サザエに似た食感でプニプニしていて
ハマりそう(笑)


ステーキもこの後、頂き
柔らかくてクセがなくソースがさっぱりしていたのでペロリとお腹にはいっちゃいました。



〆には

果実の盛り合わせ

メロン、苺、パイナップルです。


苺がお花のようにカットされていて、可愛らしかった

メロンはひんやり甘くてみずみずしく、アルコールで火照った身体にぴったりです



お料理一つ一つが抜かりなく、しっかりちゃんと美味。


スマートな接客とリーズナブルなお酒(クオリティは良い)、独特の雰囲気は幅広い多くの人達を惹きつけるのでしょう。

今回もずーっと入れ替わりで満席状態でした。



ご馳走さまでした　

イーグル （バー / 新宿西口駅、

宇都宮。←といったら餃子でしょ！「宇都宮餃子館」

おはようございます。


ゴールデンウイーク！
皆さんは、いかがお過ごしでしたか？

今回は９日間のお休みとなった方も多かったようで、海外旅行、国内旅行、ふらりと近場を散策、お家まったり…など、それぞれのお楽しみがあったのではないでしょうか？


私は那須へ遊びに行ってきましたので、その途中で立ち寄った宇都宮のご紹介をいたしますね

宇都宮といえば…「餃子」でしょ


ということで、食べてきましたよ～




ただ…本当に行きたかったお店は大行列で腹ペコな私はあっさり断念。(笑)

恐るべしゴールデンウイーク…です。


そこで、JR宇都宮駅から徒歩30秒にありました「宇都宮餃子館」(まんまなネーミングで分かりやすい(笑))


店内は二階建てで一階はカウンターとテーブル席。

二階はテーブル席とお座敷。


行列は少なかったものの、店内は満席状態で、家族や恋人が食事をしていたり、おじさんがお酒を呑んでいたり、独り飯したりと幅広い年齢層。




メニューも豊富。

いろいろな種類があり悩みます。

その中から、スタンダードなスタミナ健太餃子と、
変わり種で激辛餃子、シソ餃子をオーダー

(いずれも￥380)

しゅわっとビールと共に

ぱくり…。

ふんふん…。


？？！


ふ、ふ、普通過ぎる(笑)


…というか、ふにゃふにゃしていてあまり好みの食感でないという悲しい事態。

そして、ニンニクが体質的にあまり得意ではないので(好きなのですが)、強めに感じるスタミナ餃子はちょと苦手という苦い事態。


このままでは…ということで、

フカヒレ餃子(￥1000)を。

お箸でもつと、すぐに皮が破けてボロボロ状態。


お味は…これも普通過ぎる。


そしてフカヒレ？？が細かくお肉に混ぜこまれていました。



イメージしていた餃子(パリッとじゅわっと…)とは、程遠く私の好みにはあわなかったのですか、常に満席状態でお客様が絶えないお店なので、個人的な問題なのかもしれませんね。



唯一、美味しかったのは…

ピリ辛でシャキシャキなメンマでしたぁ



辛口でごめんなさい～
ご馳走さまでした

宇都宮餃子館 １号店 （餃子 / 宇都宮駅）

夜総合点★★☆☆☆ 2.5

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銀座。２軒目に訪れたのは…「CARINA Il CHIANTY」

おはようございます。


ポンデュガールのあと、kazuちゃんと訪れたのは…

歩いて数分のところにある「CARINA Il CHIANTY」です


店内は程よくザワザワしていて居心地が良い


このエリアはカジュアルなお店であっても、店側もお客も品がありますよね

２軒目も２人は泡で乾杯

お通しのパン

ネギトロ
たっぷりの小口ねぎがアクセント

バケットにのせていただき満足です



ご馳走さまでした
楽しく心躍る時間はあっという間。



…帰り際にkazuちゃんがプレゼントを用意してくれていました

HACCIのハニーチョコレートとラスク

まるでコスメのような可愛らしいピンクベージュのパッケージでしょ。


オヤジだけど乙女なセンスもしっかり持ち合わせているところが魅力な彼女


大切におやつしてます


心遣いに感謝です。
本当にありがとうございます。



そして　

CARINA Il CHIANTYのドレッシングもお土産に…嬉涙



これが、侮れず…すっかりハマり(笑)


気が付いたら３日連続で自宅にてサラダをモリモリに食べてました


野菜不足を一気に解消です



ミキサーがあれば自宅でも作れるようなので、教えてもらってらupします。



ご馳走さまでした





そして、kazuちゃん！これからもよろしくね


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銀座(新富町)。ガブ飲みの聖地「ポンデュガール」

こんにちは。

東京はあいにくのお天気でしたが、
ゴールデンウィーク後半はピカリと晴れてくれることを祈っています！


さて、今回ご紹介するのは、新富町にある超人気ビストロ「ポンデュガール」です

１ヶ月くらい前から予約を入れ…気合いの訪問(←力はいりすぎ(笑))となりました


実は…この日、スペシャルなことがあって♪


ブログやメールでコンタクトをとっていたkazuちゃんとのお食事

なので気分は、はじめから上がり続けていたのは無理もありませんね

酒飲み(泡好き＆ワイン好き)な２人ですから(笑)当然明るいうちから集合ですよっ。

新橋のおじさま達に負けていられません(笑)

一番のり～


しばらくすると店内は賑わいはじめて、あちらこちらでがぶ飲みスタート


kazuちゃんも無事に到着し、はじめまして～…といいながら私の方は全くそう感じず不思議な感覚でした。


しゃべり方も仕草も想像をはるかに上回る魅力的な女性で、一緒にいて楽しく全く飽きないっ


まぁ、気の合うこと、似ていること！
ありがたい出逢いとなりました



そして自然とお酒もご飯も進みます(笑)

まずはスパークリングから。
薄暗い写真ですが、よーく見てくださいよ～

なみなみと注がれ表面がぷっくりとグラスの縁を越えちゃってます　


そしてお料理は、

田舎風パテ(￥680)
私の大好物で、早速注文

肉質がしっかりしていて、さらにジュレのようなゼラチン質のようなフルフルした旨味たっぷりなゼリー状のものがのっていて美味しかったぁ～

フランスパン
(お通し￥200・お代わり自由)

泡からグラスの白へ～
同じようになみなみです

牛すね肉、ポルチーニ茸の煮込み(￥1380)

ど～んとしたお肉料理を想像していたので、お上品にカットされ…おさまりの良い姿はちょっと拍子抜けだったけれど、味はバッチリ

ホルモンの煮込み大好きなkazuちゃんもかなりお気に入りだったよう




次はど～んとしたお肉料理を期待して…頼んだのは↓

豚スペアリブの煮込み(￥980)

これには赤


もぅ…がぶ飲みで２杯をゴクゴク




最後の〆

ゴルゴンゾーラのペンネ(￥980)

好みのアルデンテで濃厚なソースの香りと塩気に刺激されて、パクパクペロリと

少しだけ…と言いながら半分を胃の中へおさめていました。



ずっとお喋りしながら食べ飲みしていて、カジュアルな雰囲気でリラックスしながら楽しめました


ふらっと立ち寄れるといーんたけどなぁ


ご馳走さまでした。





さ～、次もっ！(珍しく）行っちゃいました～♪

ポンデュガール （欧風料理 / 新富町駅、宝町駅、銀座一丁目駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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日本橋。憧れのモダンスパニッシュ料理「レストラン・サンパウ」

こんにちは。

学生時代からの友人が結婚しました



その結婚式の披露宴会場は、兼ねてからお伺いしたかったモダンスパニッシュ料理「レストラン・サンパウ」でしたのでご紹介します



日本橋コレド アネックスにあり、
エントランスでは、一階の厨房がガラス張りなので、
シェフの方々がキビキビとお料理している勇ましい姿が見られます



オフィス街や商業施設の中にありますが、やはり店内はラグジュアリーそのもの



一階にはクローク。
荷物を預けて二階へ階段を上ります。


すると…

シガースペース＆バーがありました


こちらで、ウェルカムドリンクを頂きながら準備ができるまで待ちましたが、居心地が良すぎて、すでにここで十分な気分(笑)

久しぶりの友人も多かったので、
いい気分で話しに華が咲きます




さてさて…会場のダイニングへ…、

味気ない披露宴会場とはやはり別格で、気品ある美しい空間が広がっていました。

素敵ですよね

二種のミクロメニュー
※もう一つはタラのフリット

これは甘みがあって杏のようなあんぽ柿のような印象でした

シマエビとホタテ貝のアスピック

今回の一番
見た目も華やかでキレイ。

旨味が凝縮されたコンソメジュレはヒンヤリと冷たくふるふると柔らか。

その中に大ぶりの海の幸がたくさん贅沢に入っていて…ぷりっぷりで甘みが濃厚でした

今でも鮮明に記憶が蘇ってきます。

杉の香りの白身魚

これも先ほどのお料理に続いて、かなり好み。

お魚は鮟鱇だったと思います
身は弾力があって、パサパサしていなくてジューシー


なんといっても、塩気とスモーク感が絶妙なバランスでしたぁ

塩気が強すぎると、スモーク感が重くなってしまうのですが、最後まで美味しく頂けましたよ。


サンパウはお魚が良いみたい

和牛の頬肉
ぬっちりと凝縮され煮込まれたお肉。

噛む必要がないくらいホロリとやわらかでした

ウェディングケーキ

ココナッツシャーベットが爽やかなフルーツのデザートは、お酒でほろ酔い気味の身体に休息を与えてくれました

４種の小菓子

どれも手間がかけてあって個性があって美味しかったのですが、

手前のボンボンチョコレートが口どけ繊細で印象的でした




結婚式メニューなので、本当のクオリティまでたどりついていたかは「？」ではありますが、サンパウを堪能する事ができて満足です


本国のサンパウを垣間見え、女性的で繊細かつ丁寧で発想力があるお料理の数々でした。


ご馳走さまでした



info@mix-mixi.jp

レストラン・サンパウ （スペイン料理 / 日本橋駅、三越前駅、茅場町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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新宿御苑前。日本一美味しいガトーショコラ「ケンズカフェ東京」

おはようございます。

スィーツを愛する方々から絶対な東京る知名度を誇り、


そのお味も格別で、本物志向を唸らせる本格ガトーショコラが東京の新宿御苑近くにあることをご存知でしょうか？

ご存知の方もそりゃ多いですよね！


女優さんやモデルさんをはじめ、著名人の方も顧客に大勢いますから、テレビや雑誌などで紹介されていることもしばしば


氏家シェフによる１日限定の本数しか焼かれない貴重なケーキなので、あまりに人気が出過ぎてお預け状態になるのはちょっと焦りますが…(笑)


名前だけが一人歩きしているケーキは山ほどありますが、こちらは本当に美味しく…その魅力にうっとりですよ

パッケージもオシャレ

蓋をあけると…

ふぁ～とカカオのほろ苦い芳醇な香りが充満します

もぅ…この時点で他のガトーショコラとは歴然の差


早速食べてみるのですが(笑)、
その食べ方は色々試してみるのがオススメで、今回はその方法をご紹介しますね



ポイントは《切る厚み》と《温度》です

(奥)
少しだけオーブンやレンジで温め、厚め2～３センチくらいに切りフォンダンショコラ風に…

温められホロリとした軽やかな印象

外がパリっホロッと、
中は限りなくトロトロで濃厚

というメリハリがとてもよく分かる食べ方。



(中)

常温で1センチくらいの厚さで…

これはズバリな食べ方。

ケーキなのに生地が口の中でとろけていき…香りという余韻を残しながら消えます

甘み、ほろ苦さ、酸味が一体となって官能的で難しく考えなくても身を任せるだけで美味しさの波が押し寄せてきます。

これはチョコレートを普段好んで食べない方もぜひ食べてみていただきたい逸品



(手前)

冷やして、５ミリくらいに切ります。


もうこれはケーキというか生チョコレートのよう

ギュッと濃縮され香り豊かで…
シルキーな口どけを楽しむことができます。

これからの季節にオススメの食べ方。



今回の気分は冷やして頂くのが私は好きでした


季節や気分によって、食べ方をアレンジできてしまう＆しかもそれぞれの食べ方がそれぞれ美味し過ぎる(笑)と万能なところも、皆さんに喜ばれる理由なんでしょうね

しかも、日持ちする故に全国発送もしてもらえるから、本当にありがたい。




これからの時期、少しだけ買いやすくなるのかな。


狙い目かな…


もうすでに、また食べたくなってしまいました

ケンズカフェ東京 （チョコレート / 新宿御苑前駅、四谷三丁目駅、千駄ケ谷駅）

夜総合点★★★★★ 5.0
昼総合点★★★★★ 5.0

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新橋。たらふく魚をたべるなら！「路地裏魚金」

おはようございます。

新橋で人気居酒屋といえば「魚金」ですよね～


少し前に「イタリアンバル魚金」に伺いましたが、そのコストパフォーマンスとボリューム、クオリティに大満足でした


そこで、今度は本家本元の居酒屋「魚金」に行ってみることにしましたぁ




新橋界隈に何店舗も展開していて、新しい店舗の「路地裏魚金」です。

名前の通り、駅から近いのになかなか見つからない路地裏にありましたよ。


運良く魚金Tシャツを着た店員さんと出くわし、ご案内いただき迷わず到着

出くわさなかったら完全に迷ってました(笑)


お店は三階建て。
今回は二階のお席です

思ったよりも店内は広々していて、リラックスできましたよ～

ポカポカ陽気だったので、
珍しくハイボールでスタート

ビールよりもハイボールの方が好きです



お通し

がっしりしたパテ
これは洋食系の魚金でだしているものだそう。

食べ応えありますね～


繊細というよりは、まさに肉食のために作られた力強さのあるパテでした。

お刺身盛り合わせ(￥1980)

このモリモリ感、半端ありませんでした(笑)噂どおりっ


嬉しくてテンションが右肩上がりです。

盛り合わせてある一つ一つのお魚もちゃんとしていますよ。

特に驚いたのはカワハギのお造りがあったこと。

しかも、肝まで付けてくれました


伊豆によく行っていた頃はまったく有り難みを感じませんでしたが、今となっては感謝感激です


甘くて濃厚な肝は醤油に溶かして頂きました～

ポテサラスペシャル(￥580)

ポテトサラダとツナサラダの山が２つ。

ちゃんと手作りで特にツナサラダは肉厚ツナのブロックがゴロリと入っていましたよ

青海苔のお豆腐(￥580)

熱々の青海苔スープに絹ごし豆腐が一丁埋もれてますよっ(笑)

磯の香りがふわぁ～と鼻に抜けてなんとも優しいお料理でした

焼き牡蠣(￥780)

もぅ贅沢すぎますね。
ぷりぷりで美味しい…３つも食べちゃいました

白ワインをボトルで…

すっきり辛口をチョイスしました

キャベツと桜エビのアンチョビ炒め(￥580)

桜エビの香ばしさと、アンチョビの塩気、ほんのりニンニクがきいていて、シンプルなのにハッとする美味しさです

食べ出したら止まらない～
１人でほぼ完食(笑)

お店の方がオススメしていた季節のメニュー。

最後に30センチはあろうかというくらい立派なアスパラガスの天ぷらは、そのまま頬張ってもジューシーで甘さがたっぷり

これは食べれるうちに食べなきゃですよ



…と、このあたりで二時間がたち、お会計へ。

これがまた驚き(笑)

ビール、ワイン、ハイボール…沢山飲んで、食べて…１人4000円くらい



笑いが止まらない
またリピートしたくなりますね。


ご馳走さまでしたぁ～

路地裏魚金 （魚介・海鮮料理 / 新橋駅、汐留駅、内幸町駅）

夜総合点★★★★☆ 4.0

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日比谷。帝国ホテルのメインBAR「オールドインペリアルバー」

こんばんは。

品格と重厚感の中でお酒を嗜む…
時を経て、様々なストーリーが交差して…今もなお「活気」のあるBAR。


帝国ホテル　本館二階にある「オールドインペリアルバー」へ伺いました

今回はテーブル席でしたが、
次回はカウンター席にすわりたいっ…と思うくらいその雰囲気が素敵でした


席ごとにピンポイントでグラスを照らす照明や、

カウンターの壁を美しく照らしあげる照明は芸術的でうっとりします


おしゃれBARには到底真似できない、歴史の重みを感じられ…とても落ち着き心地良い…。


あとで知りましたが…旧帝国ホテルの建築を唯一残しているのが、このBARだったわけで、この雰囲気には納得です




さて、飲み物はまずヴァイオレットフィズを

奥の柿ピーはお通し(笑)



そして、特徴だったのが全席喫煙。
葉巻もあり。

私はあまり気にならなかったですけど、気になる人は無理でしょうね。

赤ワイン

チーズ


気が付いたら満席状態の店内は、ザワザワとしていますが、大人の社交場なざわめきです。


おひとり様でも良さそう
なかなか気に入りましたよ～。

また機会が会ったら伺いたいです


ご馳走さまでした

オールドインペリアル バー （バー / 日比谷駅、内幸町駅、銀座駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5

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