食パン

キャンプで、よくパンを焼きます。
きょうは、一番オーソドックスな食パン。

【食パン】


作り方のレシピ

材料
強力粉　　　　　250ｇ
ドライイースト　小さじ２
お砂糖　　　　　大さじ１
塩　　　　　　　小さじ１
無塩バター　　　１５ｇ
40℃の水　　　　180～200cc

（0、ダッチオーブンを、手を入れて３秒で「アチッ」っと思う熱さ《200℃くらい》までプレヒートしておく。）

1、材料を全てモーレツにかき混ぜ、こねる。
　（　表面が滑らかになって、指で押してから生地が戻ってくればOK　）

3、乾燥させないように気をつけながら、４０℃くらいの温度を保ちつつ３０分ほど寝かせる。

4、生地が一回り大きくなり、指で押しても戻ってこなくなったら、生地を拳骨で優しく殴る。（空気抜き）

5、１０分間（乾燥させないように）放置し、好きな形に整えて、もう一度４０℃くらいの温度を保ちつつ３０分ほど寝かせる。

6、また一回りほど大きくなったら、形を崩さないようにオーブンに入れる。

7、10分ずつくらい様子を見ながら焼いて、程よい感じで出来上がり

ろぜはいつも、温度を高くしすぎて表面が黒く焦げてしまいます
このときは、朝に焼いた食パンで朝ごはんをサンドイッチにしました
でも、サンドイッチにするなら前の日に焼いておいたほうが、薄く切りやすかったかも、と少し反省。
何事も経験ですね

おぜんざい

次のキャンプは四月に入ってからなので、それまでは今までに作ったキャンプでの料理の紹介を（覚えている限り）していきたいと思います。

【ぜんざい】


作り方のレシピ

材料
干した小豆　４カップ
お砂糖　　　６００～７００ｇ
塩　　　　　少々
餅　　　　　お好みで


1. 小豆をたっぷりの水と一緒に強火にかける。煮立ったら、さらに１カップの水を加える。

2. 再び煮立ったら湯を捨てて、もう一度水を加えて煮る。

3. 煮立ったらごく弱い火にして約１時間、豆が完全に柔らかくなるまで煮る。豆が水面から頭を出しそうになったら、湯を足す。

4. 砂糖の半量を加え、１５～２０分煮る。残りの砂糖と塩を加えて５～６分煮て火を止める(１～２時間そのままにして甘みを含ませると、よりおいしい)。

5. お餅を鍋に入れ、柔らかくなるまで温めてできあがり。


ちなみに、キャンプでは５しかしませんでした
面倒くさがりのろぜは、１～４までは、家で下ごしらえして行きました
最後で、餅を焼いてからぜんざいに入れても、また違った味わいでおいしいかもしれないですね

イズミヤへお買い物をしに☆５

椅子に座ったときに、マグカップなどを置いてちょうどいい高さの一人用テーブル。



アルマイト加工もされていて、軽くて便利です

こういうのを一人一つ持っていると、大きなテーブルの上が片付いてすっきり気持ちよくなります

で、結局イズミヤに行った私が購入したのは、着火剤でした