お彼岸～春をみつける～

彼岸だったので、家族で墓参りに。

お墓の周囲には冬の間に落ちたたくさんの枯れ葉や木の枝があり、１時間近くみんなで掃除
この時期のお墓参りが一番大変なんだそうで、確かに墓参りというより、お墓掃除メインでした。

墓地の裏山に「ふき」がたくさん芽吹いていました！！
あっちにもこっちにも！！
こんな光景は生まれて初めてで感動～

全部はとりきれないので短時間でナイロン袋１つ分を収穫

お母さんが「ふき味噌」を作ってくれたので、これは明日ご飯とともにいただきます

その後、福寿草祭りに四賀というところへ行ってきました
福寿草は寒さに強い花と知ってからずっと気になっていました
松本に住んで、耐寒性多年草という言葉に敏感に反応します

かなりの広範囲にわたり斜面一面に福寿草がありました。

が。

今年は寒かったので、来るのが早かった～～～～
ほとんどまだつぼみ状態・・・

残念だったけど、また行こう！！

福寿草販売もしていて、それが目当てで訪れたのでもちろん購入しました

１株大きく育つのに７年くらいかかるんだそうです。
「２週間くらい花が楽しめるから、そのあと露地に植えてね」
とのことでした。

それからそれから～～
これはなんの花でしょう？

わさびです！
この時期、短期間しか出回らないそうです。
白い花が咲きかわいいです。

砂糖をふって熱湯をかけることでわさびの風味が増すそうです。

かつお節に醤油をたらしいただきました、美味

まだまだ寒い松本ですが、だけど確実に少しずつ暖かくなっているんだなぁと感じました。



昨日つぼみだった桜は家の中で花咲きました～～！

流行りにのってみる～塩麹～

「塩麹つくってるんだけど、おいしいよ～」 

と、昨年夏ごろ同僚から言われていたのですがその時はふむふむと話を聞いていたのみ。 

でも。 

はやりに流され年明けに作ってみました。 

用意するもの 

塩と麹

作り方はいたって簡単。

麹と塩、ぬるま湯を混ぜて室内に置いておくだけ

１日後↓

サトウのごはんみたいになった！

１日１回かき混ぜて１０日くらいで出来上がり

ほんのり甘味が出ています

大根つけた↓

乾燥するめいかは１週間くらいつけとくと柔らかくなってて美味しいです

そして（ミニ）大根

個人的には、漬物よりも調味料的に使ったほうがオススメ！

鶏肉にぬって３０分後くらいつけて焼くとすごくおいしかったです。

あまった麹は炊飯器で甘酒に～～～

流行には流されないタイプですが、

塩麹は長持ちするし作って常備しておくと、飽きない美味しさで忙しい日々の（？）調理に役立つと思いました。

かりん酒

職場の方にかりんをいただきました。

これは「本かりん」（←字あってるか？？）で生食用ではなくお酒などに使うそうです。
確かに食べられそうな硬さではありません、カチカチ
一般に食べているかりんは、マルメロというものだそうです。

輪切りにして、種ごと（種からいいエキスが出るそうで…）漬け込みます

 

半年ほどかりんをつけて、その後取り出し熟成させます。
時間がかかりそうですが初めてのかりん酒、楽しみです




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お正月（まとめ）

もう正月はとっくに過ぎましたが・・・
思い出日記ということで。

今年は何年かぶりにお正月を実家で過ごしました。
大晦日は久しぶりに紅白歌合戦をフルで見ました
年越しカウントダウンをした後、ピグライフでルッコラ祭りが始まっていたので、あわてて母と一緒に取り組みました

元旦早朝は家族３人で市内の山へ。
ご来光を見に登りました



妙見社まで。
出発時は暗いし寒いしで久しぶりに息を切らして登りました。

そして、あいにくの天気で残念ながら日の出をみることなく下山・・・

なんだか納得できず、すっきりしないので、翌日リベンジすべく再度登りました

しかしっ、２日目は目覚めて外をみると雪がうっすら積もってました
行きましたけどね。

２日目は、姉や姪っ子も含め６人のご一行
もちろん頂上にも雪がありました。

早くに到着しすぎたので、頂上で寒い寒いといいながら待つこと３０分・・・
ついに太陽を拝むことができました！！
太陽がふりそそぐ市内の雪景色、きれいでした

太陽を浴びながら下山

あとは。祖母に会いに行ったり、お年玉を放出したり
のんびり、にぎやかに過ごしました！

↓人生ゲームをやってみたいと言った父が孫たちに遊んでもらっている図

父は途中脱落してました・・・
今の人生ゲームって前半後半の２枚あるんですね、びっくり
私も元旦にやりましたが時間がえらいかかった


お土産でもらったもの～～（の一部）

さすがにこれは松本では手に入りません
カープ坊やパズルで遊んでいる途中から、パズルの裏も有効利用することになり・・

真ん中のウッドストックは、末姪ちゃんが書きました
大きくなったら見せようと思います

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越冬中

松本での冬も２回目を迎えました
私自身、かなり寒さには慣れてきました
それに、だんなさんや両親のおかげで暖かい家に住むことができ、家の中は常に２０℃以上、超快適生活です

しかし植物にとっては過酷な環境でして、家の北側は冬場はまったく日が当たりません。
昨年は春を迎えられなかった植物がほとんどで、かわいそうなことをしました

きびしいなぁ

昨年夏、寒冷地では育たないといわれるローズマリーを懲りずに植え…
今年は越冬しますようにとフカフカ布団（園芸用）を敷いた。

妹ちゃんの結婚式でオーストラリアに行ったので、記念にと思って植えたユーカリも元気そうでしたが万が一に備えてフカフカ布団を

植えたときは２０ｃｍくらいでしたが、あれよあれよという間に１ｍは軽く越しました。
がんばれよ～～。

↓ポップブッシュ

昨年は残念でしたが今年はどうでしょう。
今現在、すでになんとなく枝があやしいです
寒さに強いと書かれて売られている植物でも松本では難しいんだよなぁ。
そのほかの植物ははすでにどこかに見えなくなっています

この園芸用フカフカ布団を敷いたのが先月。１２月のあたま。
現在の様子はといいますと・・・

雪がそのまま凍っている状態です
取り除こうにも日陰なので解けずにかたまってます。


軒下は雪は積もらないけど、いわゆる信州に来て覚えたことば。
しみちゃってる！！状態です↓

フッキソウもかなり強い植物なんだけどなぁ。
はやく春になってほしいなぁ。




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