チョコレートの歴史について昨日のブログでお話しましたが、高カカオチョコレートに含まれるポリフェノールの効果についてお話します。

カカオ70％以上の製品が高カカオチョコレートと呼ばれ、高カカオチョコレートでは、赤ワインの15倍程のポリフェノールが含まれているそうです。

カカオポリフェノールとは、チョコレートの原料であるカカオ豆に含まれる抗酸化物質であるポリフェノールの一種です。とくに、カカオマス（カカオ豆の胚乳を発酵または乾燥させ、焙煎し、すりつぶしたもの）に豊富に含まれています。

カカオポリフェノールの特長は、その抗酸化作用にあります。体内の酸素が過剰に活性化することを防ぐ点が、健康維持につながるとされています。

カカオポリフェノールの効果として

①動脈硬化の予防

動脈硬化の主な原因となる悪玉コレステロールの酸化を防ぎます。

血液の流動性を整える効果や、血中の善玉コレステロールを増やす働きもあります。

②血圧の低下

カカオポリフェノールが作用し、血管を広げて血圧を下げる効果があります。

③美肌効果

カカオポリフェノールの強力な抗酸化作用によりシミ・しわなどの肌の老化を抑制するため、肌のアンチエイジングに効果があります。さらに紫外線を吸収したり、紫外線によって発生する活性酸素を除去する作用があります。

④認知症予防

高濃度のカカオポリフェノールにより脳の血流を良くし、脳の神経細胞の栄養分の働きを活性化させる可能性があります。認知症の予防にも効果が期待できます。

⑤抗ストレス効果

イライラの原因となる血中のストレスホルモンの分泌を抑えます。

⑥免疫能力の向上

抗酸化作用により、細菌、ウイルスにより起こされる炎症を抑える効果が期待できます。

⑦便通の改善

腸内環境を整えて便通を促す作用があり、便秘の改善にも効果的です。

たくさん摂取すれば良い訳ではなく、1日量は1粒５ｇを3回から5回、摂取するのが望ましいようです。

森永チョコレートカレ・ド・ショコラカカオ88 カカオポリフェノール150mg（1枚あたり）ハイカカオチョコレート 18枚入×4箱【送料無料】メール便まとめ買い

楽天市場

明治チョコレート効果カカオ 86% 大袋 210g 送料無料メール便バレンタインばらまき

楽天市場

Yesterday’s blog post talked about the history of chocolate, and now I will talk about the effects of polyphenols contained in high-cocoa chocolate.

Products containing 70% or more cocoa are called high-cocoa chocolate, and high-cocoa chocolate contains about 15 times more polyphenols than red wine.

Cocoa polyphenols are a type of polyphenol, an antioxidant found in cocoa beans, which are the raw material for chocolate. In particular, they are abundant in cocoa mass (fermented or dried and roasted and ground embryo of cocoa beans).

The characteristic of cocoa polyphenols is their antioxidant effect. It is believed that this effect prevents excessive activation of oxygen in the body, leading to health maintenance.

The effects of cocoa polyphenols are:

Prevention of arteriosclerosis

Prevents the oxidation of bad cholesterol, which is the main cause of arteriosclerosis.

It also has an effect of improving blood flow and increasing good cholesterol in the blood.

Lowering blood pressure

Cocoa polyphenols act to widen blood vessels and lower blood pressure.

Skin-beautifying effect

Cocoa polyphenols’ powerful antioxidant effect suppresses skin aging such as spots and wrinkles, making it effective for anti-aging of the skin. It also has an effect of absorbing ultraviolet rays and removing active oxygen generated by ultraviolet rays.

Prevention of dementia

High concentrations of cocoa polyphenols may improve blood flow to the brain and activate the function of nerve cells in the brain. It is expected to be effective in preventing dementia.

Anti-stress effect

Suppresses the secretion of stress hormones in the blood that cause irritability.

Improvement of immune function

By its antioxidant effect, it is expected to suppress inflammation caused by bacteria and viruses.

Improvement of bowel movements

It has a function to promote bowel movements by adjusting the intestinal environment, and is effective for improving constipation.

It is not good to consume a lot, but it is desirable to take 5g per day, 3-5 times a day.

カカオポリフェノールの効果について