異国・飲食・育児

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16Feb
- フィレよりフランク・ステーキ
  また、うっすらと雪景色のドイツです。みなさんいかがお過ごしでしょうか。お気に入りのお肉料理うちの肉料理担当は主人です。特にグリルとかロストを作る場合彼が仕切りをとります。私は添え物担当、デザート担当です。でも、和食は全部私任せです。まぁその方が味付けやら切り方やらいちいち説明しなくて済むから楽だけど。　あはは😆さて、本題に戻って。最近旦那が作るのは、もっぱらフランクステーキばっかりです。以前あまり見かけなかったけど、村のブッチャーもよく置いてます。ロストビーフもフィレも作らなくなってしまった。最初に粗塩を多めに振ってしばらく漬け込んだ後、塩を洗い流ししてから、表面をカリッと焼き中をじっくり火を通らせてます。やはり、肉の味が濃厚で美味しいですよ。これに、チミチューリソースがかかると本当に美味です。でも、たまに口の中にとこけていくフィレも食べたいなぁ。
13Feb
- 私の朝一番
  ジトジト雨で、典型的なグレーの日のドイツです。みなさんいかがお過ごしでしょうか。こんな時にやはり温かい飲み物が一番ですよね。お気に入りの一杯実は、私の朝毎日このミルクティーで始まります。1/2分ミルクと1/2分濃いめの紅茶を混ぜるのが私流です。小さじ2の紅茶を入れてコップの半分くらいまで熱湯を注ぎ1分から2分程度しっかり蒸らします。その間、ミルク1/2カップを電子レンジで温めて、紅茶を注ぎ入れ砂糖をたっぷり入れて飲んでます。毎朝、血糖値上がるぞう⤴️という旦那の声を完全に無視してね　😅これを飲むと1日頑張れる気になります。いつからこんなこと始まったか全然記憶にないんです。結構長い間スリランカ産このの紅茶を愛して使っていました。(写真はネットからお借りしています)最近は、近くのアジアショップで置いてあるこれを。(これもネットから写真をお借りしました)どっちも美味しいです。
27Jan
- 雪が　ー　27日の写真追加
  トンネル抜ければ雪国。。。。違う違う。朝起きて窓の外をみたら雪国でした。さすがのバイエルンも今日は学校が閉鎖して自己勉強になりました。まだ雪が降り続いています。どれだけ積もるのかなぁ。結局の薬局、昨日丸々1日そして昨夜も降り続きました。今朝の雪かきの後。そして今太陽が出てきました。眩しいですが、これで少しは溶けるんじゃないかなぁ。散歩行ってきます。
20Jan
- リブログ記事気になる　家- その2
  寒さが落ち着いてきましたドイツです。雪も氷も溶けてきています。でも、4月まで油断できません😅皆さんいかがお過ごしでしょうか。さて、先月書いた気になる家のこと。今朝会社に向かう途中チラッとみたら荷物の数が少なくなってました。でも、写真を撮り損ねたので、帰りもわざわざ同じ道を通って帰ってきました。写真を撮ろうとしたら家の中電気が　💡だから正面からじゃなくてわきからの写真です。電気ついたってことは誰かが住んでいるってことですよね。なのに、こんな天気でもなぜ荷物が外に出しっぱなしなのかな？雨とか降ったら絶対濡れるって思うけど。ますます気になります。
07Jan
- 年末年始-作ったもの/食べた物記録
  真冬が続いてますドイツです。これで夏の蚊が少なくなるからいいんじゃないって息子に言われたけど、あまり刺されない私に関係ないかも。。。(あははは　😅)12月24日Blauezipfel の予定でした。ブラウエ　ツィプフェルって焼かないソーセージ料理で、ソーセージが甘酸っぱい玉ねぎたっぷりのスープの中に丸ごと入ってます。24日の朝になって次男が嫌だと言い出し、急遽予定変更。しゃぶしゃぶにしました。(なんの展開やら　😅)でも、ポン酢と自家製ゴマだれが大人気で一滴も残らず食べてくれました♪写真を撮り忘れたブロガー失格者です。12月25日朝プレゼントを開けました。料理好きな長男には、有名なコックの料理教室写真を撮ることが好きな次男にコンパクトカメラRadiohead のコンサートに行き損ねた旦那にそのプラカード私は大豆+ニガリも入った豆腐セットをいただきました。(もっと和食作れって　😅)この日旦那が料理担当、私はデザート担当です。ラム肉のOssobuccoとヌードル。前菜は、Bruschetta。デザートは、OttolenghiのコックブックSimpleから甘塩味のチーズケーキ風のデザートにしました。作るのも簡単だけど、味はバッチグーなのでリピート決定です。26日知り合いのカナダ人家族が一緒で合計10人の食事🍽️。写真は、いっぱい撮ったけど、人が写ってる物ばっかりなので投稿遠慮させていただきます　🙇‍♀️🙇‍♀️うちは前菜とメインを担当:-ヴォンゴレ-Tagliata(牛フィレ)とフェンネルとほうれん草のサラダ-仔牛の骨付きロースとマッシュポテトフェンネルとほうれん草のサラダめちゃくちゃ美味しかったのでこれもリピート決定です。普通のステーキとかでも合うかもしれないと思いました。デザートに彼女らのクリスマスの伝統だそうで、Figgy Puddingを持参してくれました。ラム酒をかけてフランベしてからSaltyToffeeソースをかけて食べました。めっちゃカロリー高いと思うけど、Salty Toffeeソースがやめられない止まらない美味しさでした。26日までこんなに食べたので、大晦日は和食。-ほうれん草の胡麻和え-野菜炒め-那須の煮付け-白菜と鶏団子のスープ煮と胃に優しいものにしました。とは言っても食べ過ぎた。運動しなきゃですね。明日から仕事に復帰しますのでもう寝ます。おやすみなさい💤
03Jan
- 2026年書き初め
  あけましておめでとうございます。今年もこの日まぐれのブログよろしくお願いします🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️今クーンと冷えて正しく真冬のドイツです。そして昨夜雪まで降りました。でも今朝からマイナス気温の中太陽が出てとっても綺麗な1日でした。クリスマスの料理のことやら色々書くことあるんですが、書き初めだからアクトエルのこと先に書きます。そんな中、往復10キロ隣村まで散歩してきました。そこに大きな鯉の養殖池があるんですが、ここ数日マイナス気温の日が続いていたのでその上にアイスホッケー🏒をする人たちが。全面凍ってそうになかったので暑さ足りてるのかほんと心配です。ドイツならではの光景ですよね。明日、クリスマスイブから大晦日まで食べまくったことについて書きます。一番美味しかった料理のレシピも載せますので、よかったらご覧ください。
22Dec
- リブログ記事”リニューアルが”
  第4アドベントにもなったのに、クリスマス気分にまだなっていない私です。みなさんいかがお過ごしでしょうか。なんせ6週間もキッチンなしの工事現場生活でしたからね。先週やっと工事が終わりました。劇的ビフォー。。。。アフターめっちゃ広くなった感じです。料理にも気合い入ります。まだまだ型付けが終わってないけど、キッチンシンクのありがたさを感じさせられた6週間でした。
17Dec
- 今年二回目
  今週はまた寒くなって、クリスマス気分がましたドイツです。グリューワインも美味しく感じます。みなさんいかがお過ごしでしょうか。さて、アマリリスがさきました。6月に咲いた花と比べると薄めだけど、またもピンクです。一様この寄せ植えの鉢の中に真っ白と赤の球根もあるはずですが。。。。12月の花、アップで！これ6月の花。こうやって比べてみると6月の花が濃いですね。　今、もう一つ蕾があるけど、何色なんでしょう。
10Dec
- 気になって仕方ない
  夕焼けがすごく美しかった今日のドイツです。街中がクリスマスマーケットやらで賑わってますが、10℃以上でなんかグリューワインが美味しく感じられないのは私だけかなぁ。さて、いつもの通勤路が工事中で渋滞するから最近隣の村を通って今通勤しています。その途中ですが、数年前に新しくできた家があります。その家ですが、通る時にいつも見てるんですが、玄関の外にパケットがいっぱい置いてあるんです。これは、クリスマスだからではないんですよ。夏の時にも同じような感じでいっぱい溜まってて、留守だったのかなと思ったんです。誰も住んでいないのかなとも思ったりしていましたけど、今日の帰り道このシャッターが降りている窓がシャッター上がってて、中に男性が一人料理をしていました。人がいるところ写真撮るわけにはいかないので、撮りませんでしたけど、なんでこんなに荷物が外にあるのか気になって仕方ないんです。ちょっと面倒な通勤路だけど、しばらくこの道を通って観察してみようかな。
24Nov
- リニューアルが
  最低気温が−9℃で、夕方から雪まで降るそうです。一気にクリスマスぽくなってきました。みなさん、いかがお過ごしでしょうか。本来なら今週にはもうAdventkranz=クリスマスリースを作ってあちこちにクリスマスの飾りもしているところです。が。。。。今年はそんな事まったくしてないんです。なぜかというと、今工事現場に住んでいるからです。実は、リビングの床をリニューアルしたかったのがきっかけで、色々考え出したりお店を見て回ってるうちに色々エスカレートして今こんな状態です。リビングルームです。真っ赤だった片側の壁も一旦白に。そして、もう一つ。劇的ビフォーアフター。。。。キッチンです。型付けをしている最中。なぜかって。これがエスカレートしたリニューアル。フロアーからキッチンに入ってくるドアの位置を変える。キッチンから見ると。フロアーから見ると。そして、電気線を新しくしてこれから、カーブルを伏せるように天井にパネルを設置。壁をきっちりして、ドアをつけて色塗り。明日から、フローリングの仕事が始まります。全部うまくいけば12月中旬にキッチンが使えるようになります。11月頭から工事現場の生活。毎日外飯はできないから地下室で、ガスコンロで料理しています。洗い物が一番めんどくさい。早くキッチンが欲しい。
22Nov
- リブログ記事アマリリスまた咲くのか
  さんむーいドイツです。来週オーロラが見えるかもしれないそうですが、最低気温が−6℃なので外に出たくないな。書こうとした記事の前に、今日のことを先に書いちゃいます。5月に咲いたアマリリス二つ目もピンクでした。今更それを書くのって？ドイツでは、9月から11月まで水やりをやめて暗いところに置いて11月からまた水やり始めるとクリスマスにアマリリスが咲くと言われています。毎回そうしてきたけど、クリスマスに花を咲かせたこと一度もなかったです。今回、もうそんな事しませんと言って、花が枯れてから外に出して9月末までたくさん直射日光を浴びさせました。鉢植えだから、そして肥料も一二回やりました。そしたらこれでもかと葉っぱがいっぱい出てきました。10月頭に家の中に戻したけど、葉っぱがいくつか黄色くなって枯れ落ちました。まぁ、またいつでもいいから花つけてくれたらいいやと思っていたら、みてくださいよ奥さん。奥さんじゃなくても、みてくださいよ。新しい蕾が　🎉🎉うまくいけば、クリスマスちょっと前に咲くはずです。何色かなぁ。
19Nov
- 夏休み最後の記事
  先週20℃前後まで上がったのに、明日なんか最低気温が−6℃って相変わらずのドイツです。みなさんいかがお過ごしでしょうか。今回の旅行の一番の目的地マテーラです。旦那がなんかドキュメンタリーを見て行きたいと言い出したのがきっかけでした。Karst地で洞窟が家になっていることで有名です。Sassiというそうですが、ユネスコの世界遺産に登録されています。旧市街のサッシ街の至る所で階段や坂道ばっかりで、足が鍛えられた一日でした。洞窟の中にある小さなクレープ屋。もちろん、ここで足を止めて人休憩しました。クレープは、フランスのと違ってパリッとしているけど、すごく美味しかったです。観光客が多い街だが、ローカルの方もよく行くような街でいいカフェとかレストランもいっぱいあり、普通に楽しめる綺麗な街でした。街の至る所でこのTree of Lifeを見つけました。オリーブの木をモチーフにしていますが、ぱっと見本物かと思うくらい。ライトがついた感じ。ここは　洞窟ホテルとそのレストラン。一度は泊まってみたいなぁと思った。実はここマテーラがジェームズボンドの映画ノー・タイム・トゥ・ダイの撮影が行われたことでも有名です。てっきりDanielCraigが泊まったところかなと思ったら、違いました。(あはは😆)その時泊まっているお客さんの名前をこうやって書いているそうです。そして、翌日もちろんグラウィーナ・イン・プーリアへ。ここも映画に出てくるところです。この人めっちゃいい仕事しています。興味のある方ドイツ語だけど、のぞいてみてください。Die Welt der Drehorte: Keine Zeit zu sterbenFilmstart: 30. September 2021 Im neuesten 007-Abenteuer „Keine Zeit zu sterben“ ist James Bond, der zum allerletzten Mal von Daniel Craig verkörpert wird, nicht mehr im aktiven D…www.filmtourismus.deそして、この日もカフェで一服していたら。。。。この教会の両脇に道が通っているけど、間が階段なんですよね。車の後ろに見える土台を回ってこなきゃいけないのに、この車の運転手さんが間違えて、階段を降りてしまい、シャシーが引っかかって前にも後ろにもいけない状態になってしまいました。その辺にいた男性ら20人ほど集まって持ち上げようとしたけど、なんせプラスチックの車体が壊れそうであきらめました。結局レッカー車がきて無事に道路に戻してくれました。でも、乗っていたイタリア人の男性がちっとも緊張するわけでもなく冷静にいたのが印象的でした。私は、きっと慌てたり緊張したり色々考えて頭コンガラかしたなと思いました。
16Nov
- 夏休みのこと
  暖冬のドイツです。気圧の配置のせいで地中海から暖かい空気が流れ込んで20℃前後まであがりました。今更ですが、書き始めたこと終わりにします。6日目は、移動日です。途中　Primitivo de Manduria の生産地Manduriaを通ってちょっと北の方へ移動しました。南の方、車窓から。北の方。若干緑が多い感じです。バーリ。アドリア海の港町です。昔から色々な人に支配されてたそうで、未だその影響がよく見られます。サンニコラ教会に向かう途中見たアラブ系の人のお店。サンニコラ教会。街のある通りで観光客向けですが、オリチエッテを作る女性たち。写真はいいけど、動画を撮っちゃダメと言われました。モノポリー。ここ最近までこんな名前の街があること知らなかったです。(恥)同じくアドリア海の街。でも、小ジャレでバーリより好きかもです。携帯が充電されてない以上カメラを車の中で忘れてしまい、ほとんど写真を撮ってないけど、夕飯前に一旦車に戻ってカメラを持ってきて撮った写真です。アルバロベロ。きれいだけど、あまりにも観光的で2時間くらい見て回ってから撤回しました。そこから向かったのは、男子の要求でもちろん海です。モノポリーより少し南のところです。静かなところでほぼプライベートビーチ⛱️すごく良かった。ただ、近くにお店がなにもなかったのが残念だが、事前に知っていたら準備できたでしょうね。途中飲み物を買いに寄ったスーパーで見つけた野菜、日本のカボチャと茄子。買いたかったけど、飛行機で帰るからあきらめました。残念😢次に、一番の目当ての街Materaのこと書きます。それで、夏休みのことおわりかなぁ。それが終わったらアクトアルなことで書きたいことあるからそれをさっさと書こうかな。暇ぐれブログだけど、またきてくれたら嬉しいです。
05Sep
- 夏休み-3／4／5日目
  アッチーのイタリアからこんにちは！みなさんいかがお過ごしでしょうか♪3日目、GalatinaとNardoを見学しました。両都市海辺ではないからかものすごく暑かったです。なんで13:00時から16:00時までお店がほとんど開いてない理由が分かりました　😅駐車場もこの時間帯無料なのは驚きです。我々も、午前中Galatinaを見て、暑すぎてバテバテだったせいで一旦宿に戻って昼寝をして午後からNardoへ出かけました。まさにシエスタですよね。GalatinaのPiazza San Pietro工事の看板が邪魔ですよね　😅SantaCatarinaで見た夕日。Nardoで、AlfaRomeoとかFiatの古い車があっちこっちに止まってました。これはFiat Panda。4日目午前中は、また海辺でまったりして午後から再びLecceに行きました。Maria Paradisoというこの小さなレストラン、手作りのパスタと地方の料理がとっても美味しいところでした😋5日目は、Ostuniへ。階段がいっぱい街。街全体が見えるスポットで写真はカメラで撮影したからまだ記事にアップできませんが、ネットから借りた写真こちら。こんなところ上がったりこんなところを通ったりしました。どこの街でもそうですが、壁に雑草のように生えていますツルキがあるんです。でも、夕方に咲く花がすごくきれいだなぁと思いました。調べだらこれはなんとケッパーだった。でも、ものすごく観光客が多い所で夕飯をそこで食べるのは嫌だと旦那が言い出して、そこからまたSantaMaria am Bagnoへ移動。そこで、きれいな夕日をまた見ることができました。そして、無事美味しいところで夕飯も食べれて幸せいっぱいの家族です。もう遅いから寝ます。
02Sep
- 夏休み-二日目
  太陽が燦々のイタリアからこんにちは。みなさんいかがお過ごしでしょうか。二日目の昨日朝遅めに出発して、ほぼ半日海辺でまったりしていました♪そういう日もありですね。小道が素敵。
01Sep
- 夏休みーLecce
  みなさんいかがお過ごしでしょうか。青空いっぱいのイタリアからの投稿です。Pharyさん、大当たりです。20年近くドイツに住んでますが、今までイタリア旅行したことまったくないんです。仕事でトリノとミラノに行ったことあるけど、観光ほとんどなし出張だった。夫なんか35年もドイツに住んでいるのに、イタリアに行ったこと、今まででたった一回しかも、スロベニアに行った時、トリエストに一日足を伸ばしただけってすごくないんですか？だけど、今回の旅行先はイタリアのかかとのプーリア州です。プーリア州は、イタリアの中で人間開発指数17位と開発が遅れている地方らしいです。料理も歴史上色々な影響を受けたことで一般的に知られているイタリア料理と一味違うんだそうです。初日の今日は、Lecceを少し歩いてみました。Santa CrocePiazza DuomoDuomo di Lecce の地下今病院になっているけど、この建物なんかイスラム教の建物なんとなく、アンダルシアに似ている感じがしました。Santa Chiaraの天上絶対木製だと思いましたけど、これは紙でできているそうです。最後に入ったバーにいっぱい写真が飾られていたけどその中で一番目を引いたこの一枚。アントーニオ猪木さん、懐かしい。
30Aug
- 近況
  暑かったり寒かったりのドイツです。でも、朝晩冷えてきてるから秋になってきてるかなぁと思います。ご無沙汰してます。みなさんいかがお過ごしでしょうか。7月8月は、夏休みを取る人がたくさんいて、いろんな人の代役を頼まれました。プロジェクトも大事な時期だったせいで、今までにない忙しさを経験しました。　Orzでも、昨日から私も休みです。今、ミューヘンの空港に向かう途中です。　そこから飛行機に乗って2時間かからないところ、　料理が美味しいところに行ってきます。2週間滞在予定です。これが長男が一緒に来る最後の旅行かもですね。頭に来ることもあるけど楽しんでいただきたいのですね。写真: 初めて栽培したOchsenherzトマト。昨日サラダにしてさっそく食べましたけど、すごく美味しかった。まだ小さい実が沢山ついてるけど、うまくいくかな？ドイツ朝晩冷えてきています。おまけ: うちのお客様
19Jul
- リブログ記事”ニンニク” その後
  暑かったり雷雨とかで冷えたりと相変わらずのドイツです。庭の水やりの井戸に水がないから雨降って欲しいけど、雷雨はいらないなぁ。💦みなさんいかがお過ごしでしょうか♪さて、ニンニク葉っぱが黄ばんできたので掘ってみました。大きさバラバラです。中には、小粒のニンニクがいくつかあってこの成長の違いがわかりません。しかも上の二つ一片になっています。なんででしょう？　それって来年もう一回植えた方がいいのかなぁ？おまけ。赤のはずだったダリア。なんででしょう？結構高かったのに。。。。
10Jul
- 食パン
  昨日きんぎょっぴさんのブログですごく美味しいそうな食パンを見て無性に食べたくなりました。親切にレシピまで載せてくださっていたので作ろうと思いましたけど、生クリーム切らせていたので息子に買ってきてもらいました。なんで⁉️生クリーム=SahneだけどなんでSchmandなの⁉️聞いたら一緒じゃないのって　Orzこれで16才。次男坊、ほんと家事何にもできないダメダメ男なんです。とりあえず、食パン食べたいからこれで牛乳多めにして焼いてみることにしました。三食にしたけど、ふっくら焼き上がりそうです、後五分ぐらいかな。(焼いてる途中記事を書いてます)さて、味はどうかなぁ⁉️
02Jul
- ニンニク
  非常に暑いドイツです。場所によっても38℃まで上がっているようです。とろけるんじゃ🫠みなさんいかがお過ごしでしょうか。友人からもらったニンニクの種子を植えたのは昨年の秋です。今、こんな風になっています。この花っぽいところにまた種子ができるらしいんですが、どうしたらいいかわからないんです。知ってる方教えてください。1:全部そのままにほっといて枯れるまで待つ⁉️2:ここを切り落としてから秋に収穫する⁉️3:もう収穫して良い⁉️誰か知ってる方いませんか？よろしくお願いします。🙇‍♀️

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