なんて贅沢、リッチなの～(≧▽≦)
私の最近の蒸し野菜盛り合わせ。
steamed vegetable salad💕
11/6の手術入院頃から
「アブラナ科の野菜は
食べるドクター」
そう例えられるほど
栄養価が高いと知った。
特に豊富に含まれるイソチオシアネート
これが抗炎症作用、抗酸化作用が強く
メンタルへの良い影響もあると知り
ブロッコリや菜の花を食べ始めた。
チンするだけの簡単調理なので
素材は少し贅沢に
品質良い八百屋、オーガニックの八百屋
評判の良い八百屋さんなど利用してる。
当然、それらの野菜は
とんでもなく美味しいので
どんどん魅せられて
つい先日買ったラディッシュには
感嘆しました～😆⤴️💓
ラディッシュって
単なる飾り野菜だと思って来たけど
ナンなの、この美味しさこの風味。
びっくりしました～(≧▽≦)
お値打ち品のカリフラワー。
十数年ぶりに食べた、かつての好物。
回りについてる茎まで
余すとこなく、チンして食べてる。
食べられる野菜を増やそうとか
そんな事は、まったく思わないし
そんな努力は、一切していない。
ただ、心が自然に求めて
手がスッと伸びて
食べたいなっ～て、買うだけ。
運動習慣のおかげかな～😆？
夕方には、お腹空いたなって思うし
夕食が、楽しみなの～😆⤴️💓
メニューは蒸し野菜と納豆と
サラダチキンとナッツ類で
毎日、まったく同じだけど
食べられる野菜が増えて
本当に嬉しいわ～😌🌸💕
ゆっくりゆっくり回復する
私の摂食障害。
ゆっくりだけど、前向き。
後戻りしないのが、熱烈嬉しいね🎵
坂の上の雲を眺めながら
歩いて行く、ゆるい上り坂。
誰とも競わない。
過去の私自身とも競わない。
勝ち負けなんてない。
ささやかな楽しみと喜びだけがある。
私の、摂食障害回復への旅路は
なかなか素敵になって来ました～(≧▽≦)
私の最近の蒸し野菜盛り合わせ。
steamed vegetable salad💕
一昨年の今頃は、野菜は
トマトと胡瓜しか食べられなかった。去年の夏ごろから
オクラを食べられるようになり11/6の手術入院頃から
「アブラナ科の野菜は
食べるドクター」
そう例えられるほど
栄養価が高いと知った。
これが抗炎症作用、抗酸化作用が強く
メンタルへの良い影響もあると知り
ブロッコリや菜の花を食べ始めた。
素材は少し贅沢に
品質良い八百屋、オーガニックの八百屋
評判の良い八百屋さんなど利用してる。
とんでもなく美味しいので
どんどん魅せられて
つい先日買ったラディッシュには
感嘆しました～😆⤴️💓
ラディッシュって
単なる飾り野菜だと思って来たけど
ナンなの、この美味しさこの風味。
びっくりしました～(≧▽≦)
十数年ぶりに食べた、かつての好物。
回りについてる茎まで
余すとこなく、チンして食べてる。
食べられる野菜を増やそうとか
そんな事は、まったく思わないし
そんな努力は、一切していない。
ただ、心が自然に求めて
手がスッと伸びて
食べたいなっ～て、買うだけ。
運動習慣のおかげかな～😆？
夕方には、お腹空いたなって思うし
夕食が、楽しみなの～😆⤴️💓
サラダチキンとナッツ類で
毎日、まったく同じだけど
食べられる野菜が増えて
本当に嬉しいわ～😌🌸💕
私の摂食障害。
ゆっくりだけど、前向き。
後戻りしないのが、熱烈嬉しいね🎵
歩いて行く、ゆるい上り坂。
誰とも競わない。
過去の私自身とも競わない。
勝ち負けなんてない。
ささやかな楽しみと喜びだけがある。
私の、摂食障害回復への旅路は
なかなか素敵になって来ました～(≧▽≦)