うなぎの危機

うなぎのニュースをよく見るようになった。

今年は食べられるか心配だ。
というか回数は確実に減るだろう。

うなぎは養殖されているが今のところ稚魚からの養殖であり、卵を産ませて孵化させることはできない。
少し前までどこで卵を産んで孵化しているのか全くわかってなかったからです。

そのためどこかで生まれた稚魚が日本に戻ってくるときに捕まえて手塩にかけて大きくしたものを出荷していたのです。

それが去年くらいだったかな？どこで産卵しているのかが判明して卵からの人工孵化の希望が見えてきたと思ったところでの稚魚の収量大幅減。

ただ、これをチャンスだと捉えている企業もあるようで他のさかなや材料を蒲焼にしていたり素晴らしい。

ただ、うなぎを食べる理由って夏バテとかにならないように精をつけてようってことだと思うので蒲焼だからって流れるだろうか？

少しは流れるだろうけど、私としては他の精が出そうな食べ物を食べたい。