「パースニップ」ってなぁに？

”白にんじん”とも呼ばれるが、決して人参ではない

加熱すると甘味が増しかぶのように柔らかくなる

欧米では一般的だが日本ではほとんと知られていない(￣□￣；)

もちろんビタミン、B1、ミネラルも豊富で

アメリカの癌予防『デザイナーフード計画』では

第一群のトップクラスに分類されている

偶然通りかかった有機野菜の出店で手に入れた

もっと普及すればいいのにね(〃∇〃)