“簡単１００レシピマラソン”No.27
『スタミナレバー佃煮』
ごめんなさいちょっとボケております＞＜
材料 鶏レバー（２塊くらい下さい、という）
きくらげ 約1袋
生姜 沢山
下準備 レバーはきれいに下処理ししばらく
牛乳につけておく（臭みを抜く）
きくらげは水でもどしザクザク切る
生姜はせん切り
作り方 ごま油を熱し、水気をきったレバー
生姜、きくらげをザザッと炒め
日本酒をドバーッ、砂糖、味噌、醤油少々
を加え汁気が殆どなくなるまで煮詰める
(^O^)/ 鉄分やビタミンの強化のために・・・
味噌でレバーを食べ易くしています
佃煮風に味は濃いめにします
このレシピ集は
私がその日、その時にある材料でササッと作ったmamii家のご飯のおかずです
恥ずかしいほど簡単ですが、参考になれば嬉しいです
このレシピマラソンは
被災地の子供達を支援するための募金を目的としています
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