#本日のおうちごはん＃春巻き

今夜は春巻きです。

揚げてる時に中身が出てきて

油ハネしてしまうと

具も減ってしまうし

何より火傷が怖いを攻略すべく

中身の具のあんを固めに

包む量を大さじ2杯程度に抑えて

皮に余裕を持たせる

皮の綴じ目にぬる水溶き小麦粉は

綴じ目の端から端までしっかりぬる。

揚げてる時はあまり触らず

一度ひっくり返すのみ。

細かい事をあげればきりがないですが

揚げたての春巻きは美味しいので

作ってみて損はないと思います。