はい、またまた行ってきました
かき氷とパンケーキの専門店雪ノ下
梅田駅からは近いんですがなかなか入り組んだ場所にあって隠れ家的な雰囲気を醸し出すお店
それでも味が好きなのとこの雰囲気が好きなので中1日を開けての再訪です今回はこちらをチョイスしました
マンゴーのパンケーキ￥600⇒￥450
ペルー産のアップルマンゴーをふんだんに使用したもので店主さんに聞いたところ、えぐみが少なくすっきりとした甘味のマンゴーを探してこれに辿りついたんだそうです
ところでこのパンケーキ
実はあるものがないんです
分かりますか
本来はメニュー表みたいにアイスがトッピングされているのですがこの日は冷蔵庫の調子が悪かったみたいでアイスとあとかき氷を提供できないとのことで・・・なのでアイス抜きで￥150引いて出すことはできます
と言われて少し考えたんですが・・・本来はパンケーキ1枚で￥600これでもかなり安いと思いますがそこからさらに￥150引きだとするとパンケーキ1枚あたりがなんと￥450という事でこれはかなりお得だと思いこちらを注文しました
パンケーキ生地の上にマンゴースライスがどーんと鎮座しています
本来アイスが乗る場所にマンゴーが乗っていて通常のマンゴーパンケーキよりもマンゴーが乗っている印象があり・・・これはこれでいいんじゃないでしょうか
しかもこのマンゴー、えぐみがなくほんとに甘いんですよね
ふわふわした焼きたての生地にこの甘味の強いマンゴーの組み合わせがとても美味しいです
アイスがない分、生地の香ばしい味わいとふわふわした食感がダイレクトに味わえて生地だけでも美味しく頂けるだけにこの食べ方は私の中ではベストな食べ方です
これだけでも美味しいんですが自家製のマンゴーソースがついてるのでこちらもかけてみたいと思います
この自家製マンゴソースなんですがマーマレードみたいなとろみがあってさらっとはしてません
けれどもマーマレードみたいにピールが入ってないのでマンゴーの甘味がそのまま伝わってきます
ソースをかけたら生地の香ばしさにマンゴースライスのジューシーな甘味、そこにマンゴーソースのまろやかな甘味が見事にうまく組み合わさっていてよりマンゴーの旨みを堪能できます
ただソースはそこまで量は多くないので生地がしっとりとなることはないのでしっとりとした甘いパンケーキが好きな方には物足りなく感じるかもしれません
それでも私はここの生地がとても美味しく、正直これだけでも全然美味しく頂けるのでこれくらいの量の方が生地の旨みを堪能できて好きなんですけどね
あくまで生地メインのパンケーキです
そしてこの記事が更新される頃には性能の良い冷蔵庫が届いてると思うのでかき氷はもちろん、通常のアイスの乗ったパンケーキが食べられると思いますよ
この日だけのかなりレアなパンケーキでしたが私的にはとても贅沢なパンケーキで美味しかったです
・かき氷とパンケーキの専門店 雪ノ下
・大阪市北区堂山町５－１４
・050-3693-0887
・水,木,土 13:00-21:00
・金 13:00-23:00
・日 13:00-18:00
・定休日 月、火
過去記事
・安納芋とカラメルソースのパンケーキ
・京都森半の濃厚抹茶使用 宇治金時
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