暑い季節がやってきますねぇ
ついつい冷たい飲み物が欲しくなってしまうのですが、
外で買っていたら大変な金額になります
麦茶を飲むのも良いけど、今年の夏は自分で「梅酒」や「梅シロップ」に
挑戦するのも楽しいかもしれません。
「自分で作るなんて大変じゃない
」
それもまた醍醐味。
今日はレシピを紹介してくれているサイトがあったので、それを簡単に
ご紹介しちゃおうと思います
■梅シロップ
の作り方■
梅を水洗いし、水気を拭く
ポイントは、新鮮な梅を、傷つけない様に優しく包み込むように扱う事
瓶の中に梅と氷砂糖を交互に詰める
３分の１ぐらいずつ交互に詰めて下さい。
発酵して泡が出やすいので、最後に食酢を150～200ml入れるそうです。
ポイントは、まんべんなくいきわたるように、絵の様に逆さにすると良いみたい。
約3週間後に完成
エキス分の抽出された梅はタネと皮だけになるので処分してね。
ビンに移し替えて、なるべく冷蔵庫に保存しましょう。
ざっくりと紹介しましたが、詳しくはこちら
を確認してね。
私は梅シロップを使って、料理に挑戦したいなぁ。
デザートにはもちろん、和食のソースにも合いそう
手作りの「梅酒」や「梅シロップ」で、いつもと違った夏を過ごすのも
良いと思いませんか～