穴子づくし

minaさんの会社のボスにご馳走になりました
お店はもちろん、女子チョイス

今回はHirocciが通りかかってminaさんが調査したこちら。

四谷三丁目の「ます味」さんです。
こちらのは穴子料理のお店なんです。
珍しいでしょ？

穴子といえば、お鮨や天ぷら位しか思い浮かばないですが
どんなコースか楽しみでした

最初は穴子がひとつしかありませんねぇ。

と思ったら早速お刺身が
穴子のお刺身って、いしーくんとこで食べた以来かな。

穴子って言われないとわからないかも。
身はプリプリですねぇ。おいしっ
河豚の薄造りみたいに2、3切れをパクリといただきました。

お次は焼き穴子。
これで一人前です。穴子好きにはたまりませんね。

それから穴子の天ぷら。

一匹まるまるー。
ガッツリきますねぇ

添えてあるのは松茸です。
良い香りがしますよ

お鍋登場
これはひとつお試しにどうぞ、
とお店の方に言われたのですが
人数分お願いしたのでした。

穴子も色んなお料理でいただくと飽きないですねぇ。
こちらのお出汁は穴子の煮汁なんです。
なので……

ツメが作れちゃう

ツメをつける用にまた穴子を切って持ってきてくださいましたよ。
更に、粋な食べ方をご教授いただき
Hirocciには特別にワサビをくださいました
minaさんごめんなさい。

そして、〆は穴子ご飯

これがねぇ、またウマっ
シソがのっていて爽やかにいただけます。
お腹は既にぱんちくりんなのに
つい完食しちゃいました

こちらの店主はあの辻留で修業されたそうですよ。
季節になれば河豚や鼈も出すそうです。
鼈気になりまくり
また伺いたいですねー。

ごちそうさまでした