今月のお料理

今月のお料理教室も
また美味しかった
なぁんと、ジャンボンペルシエ習ったよ
ゼラチンの分量がキモですね。



ゴロゴロのハムがいいですね。
スライスだと切りにくいみたいです。

2品目は牡蛎と蕪のフリカッセ。
牡蛎のエキスがしみしみしてるブイヨンがうま～



お野菜変えたり、
牡蛎の代わりにホタテや海老でも美味しそう

そして今日のメイン
モワルーショコラ



HIROCCIがだぁぁぁいすきな
これを楽しみにしてたのよね～



メレンゲを作れたら後は簡単。
にみえた。笑

熱々が最高です
バレンタインデーも近いし、
ちょうど良かったね。
王道のバニュルスと合わせたら
ほーんと、美味しかった
あー幸せ