トリュフまつりじゃぁぁ

さて、競馬の後に向かったのは
帝国ホテルのメインダイニング
レセゾンです

HIROCCI、久々の訪問で
ワクワクドキドキ

頼んだのはトリュフづくしのコース。
これがものすごい豪華でした

まず出てきたのはインカの目覚めとトリュフのサラダ。



手でちぎったようなトリュフがゴロゴロしていて
ポテトと良く合う
トリュフの食感と香りが
思う存分楽しめます

次にトリュフ入りのオムレツ。



器がかわいい
でも中身は超贅沢！
一度、トリュフバターで
スクランブルエッグ作ったことあるけど
やはり粒々トリュフを使ったのには勝てないですね

そしてお野菜のポトフ



トリュフのスライスがのって何とも贅沢なポトフでした

お次はカボチャのリゾット。



カボチャの器に細かく刻んだトリュフがたくさん入ったリゾット

りおのお誕生日でもカボチャのパスタにトリュフだったなぁなんて思いつつ
黒い粒々は残さずすくいとりましたよ

ここで、パパさんが
子鳩を投入！
HIROCCIと二人で半分こしました。
これがまた旨い
きちんと火が通ってるけど
お肉の色は赤い
柔らかで美味しかった～。
以前のレセゾンでは生焼けだったりしたから
良くなりましたね

そしていよいよ
本日のメイン



なんじゃこりゃ？でしょ
中をみてみますか!?



なんとトリュフまるごとパイ包みでした
香りや食感を楽しむのに
これ以上のメニューってある
だってトリュフまるごとですよー

ソースにまでトリュフです。

これ最高でした

これに負けず劣らず素晴らしかったのはコレ↓↓



ケーキじゃないよん。



何と、トリュフをたぁくさんサンドした
ブリドモーでしたあ
これがまたトリュフの香りが口いっぱい広がり
幸せたまらんっ
あんまり熟成してないチーズのがいいみたい。
うまうまぁ

このあと、デセールにもトリュフ、
その後のチョコにもトリュフが入っていてまさにトリュフづくし。

きっとHIROCCIの体内から
トリュフの香りがしてるはず
一体何個分トリュフ食べたのかわかりません。

これぞ至福の一時
史上最高のディナーでした。