クリスマスっぽいあれこれでお出迎え
家のパン屋は火曜と土曜だけの営業。
明日はクリスマスイブなので、
クリスマスっぽいバーガーにしよう！
本日のバーガーサンド２種類
＊ローストビーフバーガー
中身は…
・炒めて玉葱ソースを絡めた玉葱
・フリルレタス
・ローストビーフ２枚と上に玉葱ソース
・じゃがいものバターマスタード焼き
～ローストビーフ～
１．あらかじめ塩コショウして、ニンニクを
塗りつけた牛もも肉を常温に戻しておきます。
２．焼き目をつけて、アルミを巻いて予熱で火を
通したあと、玉葱ソースで１晩漬け込みます。
～玉葱ソース～
ローストビーフを焼いた後のフライパンに
ポン酢醤油ときび砂糖を入れ、玉葱１個を
直接フライパンの上ですりおろして入れ
少しに詰めたものです。
（簡単にできるソースですが、家では大人気）
うずら卵入り照り焼きチキンバーガー
中身は…
・野菜のマリネ
（玉葱、人参、ブロッコリースプラウト）
・フリルレタス
・マヨネーズ
・うずら入り照り焼きチキン２カット
～うずら入り照り焼きチキン～
１．うずら卵には片栗粉をまぶし、鶏モモ肉には
塩コショウをしておきます。
２．鶏モモ肉は分厚い所にハサミをいれ、
何となく四角く均等な厚さになるようにして、
真ん中にうずら卵を並べます。
３．クルクル巻いて、タコ糸でグルグル巻きに。
（巻き方バラバラですが、気にしない…
）
４．フライパンに少し油を入れてしっかり焼き色を
つけます。あまり動かさずにしっかり色を付ける。
ニンニクがあれば１欠つぶして片一緒に焼く。
チューブのニンニクの場合はあとで入れる。
5．焼いて出てきた油はしっかりふき取り、
砂糖、しょうゆ、みりんを入れて煮立ったら
たれをかけながら焼く。
（チューブのニンニクの場合はここでピャッ）
6．たれがトロトロになったら完成。
うずら卵が余ったので味見用に一緒に入れました。
７．一晩冷蔵庫で味をなじませる。
こんな新メニューも( *´艸｀)
鶏モモ肉１枚を１口大の唐揚げにし、
まるごと１個を生地で包みました。
基本＋こめ油小さじ１の生地
強力粉１５０g分で９個できます。
かぼちゃの種を見ていたら、
何故かだんだん
くちばしに見えてきたので…鶏にしてみました。
目はゴマ、トサカとかはケチャップです。
写真を撮り忘れましたが…
シフォンケーキは、生クリームといちごを
挟んでデコレーションし、クリスマス飾り付きの
クリスマスバージョンにしました。
今日来てくださった方に、
１人１つ ミニロールケーキをプレセント！！
今日のクリスマスっぽいあれこれは～
バーガーは…
常連のお客さんが一度帰った後に
バーガーがおいしかったとご友人を連れて
再来してくださいました。
とりとりは…
「かわいいね～」「これ面白い！！」
「これ、唐揚げが入っとるんてよ～」と
お客さんの方が宣伝して下さったり(*´▽｀*)
シフォンケーキはすぐ完売。
プレゼントのミニロールケーキも
喜んで下さいました。
たくさん喜んでもらえたので、成功！！
手間ひまかけて、愛情込めて作ったものを、
喜んでもらえるとめちゃめちゃうれしい。
今度は何しようかな～。
