こんにちは！
昨日の雪も一転して本日は晴れ。
のんびり過ごしています。
先週、パン焼き熱が高まり作ったエピ🥖
ドライフルーツをた〜っぷり入れたライ麦の生地に、クリームチーズを入れて。
エピ🥖
麦の穂のような成形にしました。
小原流で出版している月刊誌、『挿花』に家元との対談記事のページがあるのですが、
〜伝統とは何か。
それは革新が育った姿です。〜
というのが目にとまりました。
伝統＝古いしきたり
ととらえていてはナンセンス！
夢は語り続けなければ叶わない。
言葉にして口から出すことを、「吐く」
プラスとマイナスの両方を口にするから、吐く。
プラスのことだけをいうなら、「叶う」
というようなことも書いてあり、まさにそうだよなぁと実感しています。
色んなパンを作りたい。
自分の作ったパンを食べてもらって、笑顔になってもらいたい。
パン作りを通して色んな人と繋がりたい。
パン作りの楽しさを届けたい。
夢は無限大。
夢は叶う。