おうちコープの
カタログで見つけた
北海道の雪の下キャベツ
テレビで見たことがある
キャベツが雪の下で
熟成され甘み旨味が増す
タンパク質がアミノ酸に
変化してえぐみが無くなる
と聞いていたので
一度味わってみたい
生食でダイレクトに
塩昆布とごま油で
ごま油が新しい品で
開封前の品
プラスチックの蓋を
引っ張って開ける
些細な事も
慎重に行動
片手での生活
引っ張った勢いで
ごま油を
倒したら大変だから
滑り止めを敷いて
ゆっくり力を込めて
やっとの思いで
無事に
塩昆布キャベツに
ごま油をかけた
えぐみがない
甘い冬キャベツを
美味しく 頂けた❗️