ホームベーカリーで米粉のパンを焼いてみました。

ふくらみがいまいちでしたが、モチモチしていて、まあまあ、のお味でした。

改良の余地はありそうですが、簡単にできたので、パンが食べたいときはこれでいけそうです。

私がもっているホームベーカリーは、何年も前に購入したものなので、米粉コースはついていないのです。

難しいかな～？と思ったのですが、

「早焼き」コースで焼けば、「米粉」コースがついてないホームベーカリーでも大丈夫らしいというのをきいて、試してみることにしました。

使用機種は

エムケー　　HB-100

材料は　

米粉　　　　　　　　３００グラム

砂糖　　　　　　　　　２５グラム

食塩　　　　　　　　　４グラム

サラダ油　　　　　　１２グラム

ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ　　４グラム

水　　　　　　　　　　250グラム

水→砂糖→食塩→油→米粉→ドライイースト

の順に型に入れ、ホームベーカリーにセットして、

「早焼き」コースを選んでスイッチをいれる。

あとは自動です！

着々と、グルテンフリーな食生活が進んでいます！