久しぶりに娘の学校のカフェテリアでランチを食べてきました。
学校も売り上げにつながるからなのか、保護者にランチを食べに学校に来てください、というメールをしょっちゅう送ってきます。
娘のクラスは12時から12時25分まで（たったの２５分間）がランチタイムで、その間に教室からカフェテリアに移動し、お弁当を持ってきていない子はトレーを持って食べたいものを自由に取ります。自由にと言っても３種類の飲み物から１つ、２種類のタンパク質から1つ、２種類のフルーツから1つ、２種類の野菜から1つで、それ以上お皿に乗せたら追加料金がかかります。現在カフェテリアランチは２ドル２５セント、大人が同じ量を食べた場合は３ドルです。
３種類の飲み物ですが、ミルク、チョコレートミルク、いちごミルク、そう全部ミルクです。追加で４０セント払うとペットボトルのお水も買えますが、ほとんどの子供たちは家から水筒を持ってきているので、お水を買う子はほとんどいないのではと思います。
次に２種類のたんぱく質。今日はクロワッサンサンドイッチ（ハムとチーズ）か、チーズピザでした。
そしてフルーツはぶどうか、冷凍ジュース（少し柔らかくてシャーベットのように見える）のどちらか、野菜は生野菜サラダか袋に入ったベビーキャロットのどちらか、でした。
ちなみに水筒の水を飲むからミルクはいらないとか、嫌いだから野菜は取らなくても、同じ料金です。
うちの娘がそうです。去年キンダーのときはチョコレートミルクを選んでいたそうですが、今年に入ってからは周りの影響もあって、ランチの時はお水らしい。そして野菜が大嫌いなので、フルーツを取ったらそのままレジへ直行です。
カフェテリアに入るとそこからは担任の先生は自由時間。カフェテリアレディーと呼ばれるスタッフが生徒を管理します。このカフェテリアレディーは、子供たちがケンカをしないかとか、ちゃんと指示された場所で食べているかとか、次から次へとベルトコンベアー式に入って来る子供たちを順序良く席に座らせるとか、そういうのがお仕事なので、子供が野菜を食べないとか、食べ物を残すとかスプーンの持ち方とか（日本ならお箸の持ち方ですね）に関しては一切指導はしません。
たった２５分のランチタイムなのに、終了直前に「残り時間はあと２分、跡片付けをしましょう」と声がかかり、子供たちはトレーを持って順番にカフェテリアスタッフに渡していきます。食器は全部使い捨て。小5の男の子もキンダーの女の子も同じ量の食事なので、小さい学年の子は食べきれなくて何かしら残します。そう大量にゴミが出るのです。使い捨てが一番清潔だからなのかなとか、食器を洗うとなるとまた人件費がかかるから、これが一番安い方法なのかなとか、短時間に子供に料理を提供しないといけないから、子供に合わせていちいち量を変えることはできないんだろうな、いろいろ思うことはあります。だから娘にはなるべくお弁当を持たせています。でもみんなと一緒にカフェテリアランチも楽しみたい、そんな娘の希望もあって、週に１回だけお弁当ではなく学校のランチにしています。日本の給食って本当にすごいなあと思います。
大人３ドルのカフェテリアランチ。量は子供と同じです。
いちごミルク、クロワッサンサンドイッチ、生野菜サラダとぶどう、カップに入っているのはドレッシング（５種類ぐらいありました）。