三重調理専門学校実習店舗ピッコロは開店10周年を迎えました。
今回は、うなぎの十二単衣巻です。
醤油ではなく、山椒でいただきます。
三重調理専門学校すしコンクールの入賞作品。
（すし講師 大寿司 松田先生監修）
鰻の白焼きの天ぷらをはじめとする具材を薄焼き卵で一度巻いてから、すし飯と海苔で巻いてあります。
一本あたり鰻を四分の一使ってあります。その為、通常は販売していません。
毎年10月の実習店舗ピッコロ周年記念営業のみでの販売です。
今週金曜日16時よりハローウィンのお菓子が販売されます。
お弁当の次回販売は、10月19日です。
美味しかったです。
ご馳走様でした。